대한민국 재료

대한민국 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프

8재료

5만드는 순서

맛있다 그리드의 대한민국

재료

양배추200g

대파1대

양념

소금0.5큰술

물엿1큰술

후추톡톡분량 미표기

핵심 비법 혼다시참치액이나 소고기 다시다로 대체 가능!0.3333작은술

마무리

들깨가루3큰술

만드는 순서

재료 손질: 양배추 200g, 대파 1대, 깻잎, 팽이버섯, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
고기 굽기: 팬에 삼겹살을 올리고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. (고기 기름이 나와야 맛있어요!)
야채 & 양념 볶기: 고기가 익으면 썰어둔 양배추, 대파, 팽이버섯을 넣습니다. 여기에 소금 1⁄2큰술, 물엿 1큰술, 후추 톡톡, 그리고 감칠맛 킥인 혼다시 1⁄3작은술을 넣고 볶아주세요.
고소함 입히기: 야채가 숨이 죽고 다 익어갈 때쯤, 깻잎과 청양고추, 그리고 대망의 들깨가루 3큰술을 듬뿍 넣어줍니다.
마무리: 들깨가루의 고소한 향이 고기와 야채에 싹 배어들도록 가볍게 볶아주면 백순대 부럽지 않은 '백제육' 완성!