데친케일무침 재료

데친케일무침 재료

데친케일무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
12재료
8만드는 순서
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팔숙이 palsook의 데친케일무침

재료
케일140g
파프리카80g
양파1/4개50g
파 줄기 부분15g
굵은소금1T
다진 마늘5g0.5T
진간장1T
매실청1T
멸치액젓0.5T
고춧가루7g1T
참기름1T
깨1T
만드는 순서
  1. 케일을 썬다.
  2. 끓는 물에 굵은소금 1T, 케일 줄기 부분 넣고 10초 데친다.
  3. 케일 잎 부분 넣고 20초 더 데친다.
  4. 찬물에 헹구고 물 짠다.
  5. 파프리카, 파, 양파를 썬다.
  6. 케일, 다진 마늘 1/2T (5g), 진간장 1T, 매실청 1T, 멸치액젓 1/2T, 고춧가루 1T (7g) 넣고 버무린다.
  7. 파프리카, 양파, 파 넣고 섞는다.
  8. 참기름 1T, 깨 1T 넣고 섞는다.

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