다이어트빵 재료
다이어트빵 레시피를 올린 쉐프 14명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
오늘도 베이킹 Baking again today의 다이어트빵
만드는 순서
- 오늘은 통밀을 넣어 구수하면서도 촉촉하고 부드러운 통밀 우유식빵을 만들어봤어요!
- 이번에도 접어서 만드는 방법으로 반죽을 해봤는데 통밀을 넣어서 그런지 글루텐이 잘 안잡히더라구요.
- 평소엔 폴딩 2번이면 끝나지만 이번엔 1번더해서 총 3번의 폴딩 과정을 거쳐서 만들어봤어요.
- 반죽기로 하실때는 레시피 그대로 만드시면 됩니다. 대신 통밀을 넣어서 반죽시간이 평소보다 훨씬 길어지더라구요!
- 우유식빵도 맛있지만 통밀 식빵은 투박하긴해도 구수한 매력이 있어요. 반죽에 우유를 넣어서 그런지 훨씬 부드럽고 촉촉한편이예요!
간단해요리 Gandanhae_Yori의 다이어트빵
만드는 순서
- ::: 국물요리 가능! 빵도 두툼하게 구워요
- 올리브 올리셔도 돼요!
- 3~40분 두었다가 올리브오일 발라 구워주시면돼요!
- 팬에 물,소금,이스트,올리브유 넣고 완전히 녹인다음
- 통밀가루 넣어 하나로 뭉쳐주고
- "실온발효 60분 - 올리브유 + 부재료 올린 후
일등감의 쉬운 레시피의 다이어트빵
만드는 순서
- [사과 볶기] 작게 썬 사과 2개를 시나몬 가루, 꿀과 함께 팬에서 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
- [계란물 만들기] 계란과 우유를 잘 풀어 넓은 접시에 담아 준비합니다.
- [라이스페이퍼 반죽 만들기] 라이스페이퍼 3장을 계란물에 적신 뒤 서로 겹치도록 나란히 펼쳐주세요.
- [사과빵 모양 잡기] 볶은 사과를 라이스페이퍼 위에 올린 뒤 접고 돌돌 말아 롤 모양을 만듭니다.
버터야 butterya의 다이어트빵
재료
알룰로스없으면 설탕이나 올리고당으로 대체 가능2숟가락
만드는 순서
- (타르트지 만들기) 찐 고구마는 껍질을 벗겨 볼 안에 넣고 으깨주세요.
- 노른자, 소금, 알룰로스를 넣고 섞어준다.
- 예열된 오븐 180도 약 8분간 굽는다.
- (필링 만들기) 노른자를 풀어주고 한번 체에 내린다. 알룰로스, 우유를 넣고 잘 섞은 후 식혀둔 타르티지 안에 붓는다.
간단해요리 Gandanhae_Yori의 다이어트빵
만드는 순서
- 통밀가루, 이스트, 소금 섞어주고 (이스트,소금 통밀가루와 각각 섞고 전체 섞기)
- 미지근 따뜻한 물 넣어 주걱으로 가루 안보이게 섞은 뒤 냉장고 12시간 발효 (24시간도 가능)
- 덧가루 묻혀 둥글리고, 유산지+팬에 올려 실온 30분 발효
간단해요리 Gandanhae_Yori의 다이어트빵
만드는 순서
- 두부, 올리브유, 소금 갈아준 뒤 전자레인지 1분! 섞어서 전체적으로 따듯하게 만들어주세요
- 따뜻한 물, 이스트 넣고 완전히 녹여준 뒤, 통밀가루 넣고 하나로 뭉쳐주세요 (반죽상태에 따라 물 20~30ml추가)
- 오트밀 묻혀 에어프라이어 180도 40분 구워주면 완성!
내일식단의 다이어트빵
만드는 순서
- 찐 단호박 100g, 물기 제거한 두부 1⁄4모를 으깨주세요
- 모짜렐라 치즈 30g, 알룰로스 2스푼 넣고 섞어주세요
- 한 입 크기 볼 모양으로 만들어 주세요
- 냉장고에 1시간 이상 숙성시켜 주면 완성!
내일식단의 다이어트빵
만드는 순서
- 널담 치즈올리브 네모바게트 1⁄2개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
- 햄/소시지 취향껏, 머스타드 2스푼, 알룰로스 2스푼 넣어주세요
- 치즈 올려서 전자레인지 1분 돌려주면 완성!
쉐프 6명의 배합 더 보기
만개의레시피 10K Recipe의 다이어트빵
만드는 순서
- 전자레인지 용기에 담아 뚜껑닫아 4분 익힌다.
- 적당한 크기로 잘라 으깬다.
- 계란, 아몬드가루, 베이킹파우더, 알룰로스를 넣고 섞는다.
- 그릇에 담아 견과류 올리고, 전자레인지에서 5분 익힌다.
꼬미살림의 다이어트빵
만드는 순서
- 용기에 넣고 전자레인지에 5분 돌리기
- 으깬 단호박 1/2개, 계란 2개, 아몬드가루, 베이킹파우더, 알룰로스, 소금 한꼬집 섞고
- 랩 씌워서 포크로 구멍 내고 5분 돌리기
일등감의 쉬운 레시피의 다이어트빵
만드는 순서
- 모닝빵은 반으로 자른 뒤 속을 쏙 파내어 그릇 형태로 만들어 줍니다.
- 파낸 모닝빵은 초퍼로 다져 빵가루로 사용하세요.
- [고기 야채 볶기] 양파, 대파, 양배추는 잘게 다진 뒤 돼지고기 다짐육, 소금, 후추와 함께 볶아줍니다.
- [유럽식 특제 저당 소스 만들기] 저당 소스 재료를 골고루 섞어주세요.
- [차곡차곡 쌓아 굽기] 속을 파낸 모닝빵에 슬라이스 치즈 절반 → 볶은 돼지고기 → 수제 저당 소스 → 모짜렐라 치즈 → 파슬리 순으로 차곡차곡 올린 뒤, (오븐 180도에서 5분) 또는 (에어프라이어 170도 5분) 구워주면 완성! ⏱
램블부부 Ramble Couple의 다이어트빵
램블부부 Ramble Couple의 다이어트빵
달달식탁의 다이어트빵
만드는 순서
- 설탕물에 데치기
- 예열된 220도 오븐에 20분 굽기
쉐프의레시피
