닭칼국수 재료

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남레공의 닭칼국수

1. 기름 두른 팬에 닭고기 넣고 노릇하게 굽기
2. 맛소금, 후추로 밑간 해주기
3. 맛술, 양파, 다진마늘 넣고 볶아주기
4. 물, 치킨스톡, 액젓 넣고 끓이기
5. 끓으면 찬물에 씻어 둔 칼국수 면 넣기
6. 한번 더 끓으면 대파 넣고 마무리!

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현지화의 닭칼국수

1. 팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2. 채 썬 양파 1개를 넣어 함께 노릇하게 볶는다.
3. 물 700ml와 까나리액젓 7스푼을 넣고 30분간 끓인다.
4. 30분 후 채 썬 감자 1개, 다진마늘 1스푼을 넣고 물 500ml를 추가해 감자가 익을 때까지 5~10분 더 끓인다.
5. 그 사이 칼국수면을 삶아 준비한다.
6. 국수와 함께 담아내면 닭칼국수 완성.
7. 닭고기는 미리 구워주면 잡내 없이 국물이 훨씬 깊어져요.
8. 봄동겉절이나 김치와 곁들이면 한 그릇이 더 완벽해집니다.
9. 진한 국물에 촉촉한 닭고기, 부드러운 면까지 어우러진 닭칼국수 집에서 꼭 한 번 끓여보세요.

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마놉 레시피의 닭칼국수

1. 물에 맛술 2큰술 넣고 찜기에 닭다리살 올려주세요
2. 참기름 3큰술, 간장 2큰술 넣고 섞어 닭다리살에 발라준 다음 20분 동안 쪄주세요
3. 중간에 두 번 정도 양념 더 발라주고 마지막에 부추 한 줌 넣어주면 더 맛있어요

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이트샤의 닭칼국수