들깨미역국 재료
들깨미역국 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
직딩쿠킹의 들깨미역국
만드는 순서
- 마른 미역 4g 을 물에 넣고 딱딱 한거 안 잡히게 불려주고
- 참기름 2스푼 넣고 불린 미역(4g)과 다진 마늘 1스푼 넣고 볶은 뒤
- 까나리 액젓 2스푼 넣고 물 700ml와 코인 육수 1개 넣고 1/4정도 졸여주다
- 들깨 가루 2스푼 넣고 섞고 불 꺼주면 완성
우리집오늘의요리의 들깨미역국
재료
쌀뜨물육수용 1리터, 추가 0.5리터1.5리터
만드는 순서
- 미역을 불려서 준비합니다.
- 멸치와 건새우를 마른 팬에 볶아서 표고버섯 불린 물과 쌀뜨물을 넣고 끓입니다.
- 다시마를 넣고 우려낸 뒤 체에 거릅니다.
- 미역과 표고버섯을 기름에 볶고 육수를 넣고 끓입니다.
- 15분 후 물이나 쌀뜨물을 취향에 맞게 넣고 국간장을 넣습니다.
- 10분간 더 끓이고 소금으로 간을 맞춥니다.
- 불을 끄고 들깨가루를 넣습니다.
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