매운감자조림 재료

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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 매운감자조림

1. 감자는 적당한 크기로 도톰하게 썬 후 찬물에 2번 정도 헹궈서 전분기를 제거하고 물기를 뺀다
2. 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2대 어슷 썬다
3. 팬에 식용유 3큰술 두르고, 물기 뺀 감자를 넣어 중불에 감자의 겉면이 투명해질 때까지 3분 정도 충분히 볶아준다
4. 고추가루 1큰술을 넣어 중약불에 1분 정도 먼저 가볍게 볶아 고추기름을 만들어 준다
5. 물 300ml, 고추가루 2큰술, 진간장 6큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 센불에 끓여 준다
6. 끓어오르면 뚜껑 덮고 중약불에 10분 정도 뭉근히 익혀준다
7. 감자가 거의 익었으면 양파와 대파를 넣어 뚜껑 열고 조려 주다가
8. 불 끄고 참기름 1큰술, 통깨 약간 넣어 골고루 섞어준다

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1. 감자는 적당한 크기로 도톰하게 썬 후 찬물에 2번 정도 헹궈서 전분기를 제거하고 물기를 뺀다
2. 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2대 어슷 썬다
3. 팬에 식용유 3큰술 두르고, 물기 뺀 감자를 넣어 중불에 감자의 겉면이 투명해질 때까지 3분 정도 충분히 볶아준다
4. 고추가루 1큰술을 넣어 중약불에 1분 정도 먼저 가볍게 볶아 고추기름을 만들어 준다
5. 물 300ml, 고추가루 2큰술, 진간장 6큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 센불에 끓여 준다
6. 끓어오르면 뚜껑 덮고 중약불에 10분 정도 뭉근히 익혀준다
7. 감자가 거의 익었으면 양파와 대파를 넣어 뚜껑 열고 조려 주다가
8. 불 끄고 참기름 1큰술, 통깨 약간 넣어 골고루 섞어준다

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애니애플냠냠의 매운감자조림

양장금주부원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

양장금주부의 매운감자조림