
비빔면 재료
비빔면 레시피를 올린 쉐프 13명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
릴리쿡의 비빔면
만드는 순서
- 봄동이나 상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 소면은 끓는 물에 4분 삶는다.
- 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거한 뒤 물기를 빼준다.
- 분량의 재료로 양념장을 만든다.
- 그릇에 면, 야채, 양념장을 넣고 골고루 비벼준다.
- 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 마무리한다.
이연복의 복주머니의 비빔면
만드는 순서
- 양파(1/2개)는 채썰고, 대파(1/2대)는 어슷썰고, 베트남고추(1개)는 으깨서 준비하세요.
- 팬에 고추기름(3스푼)을 두르고 으깬 베트남고추를 넣은 후 살짝 달궈지면 준비한 양파, 대파를 넣고 볶아주세요.
- 양파 숨이 죽으면 간장(1스푼)을 넣고 볶다가 우유 150ml, 생크림 50ml를 붓고 불을 약하게 줄인 다음 땅콩버터(1스푼)을 넣고 섞어주세요.
- 3에 두반장(1스푼)을 넣고 끓이다가 치킨스톡(1스푼)을 넣고 간을 맞춰주세요.
- 냄비에 물을 붓고 끓으면 중화면을 넣고 삶아주세요. 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 부은 후 다시 끓어오르면 면을 건져 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
- 5의 소스에 면을 넣고 살짝 졸인 후 접시에 담아주세요.
- 오이채를 얹고 땅콩 같은 견과류를 으깨어 올리면 크림탄탄 비빔면 완성 !
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 비빔면
만드는 순서
- 양파와 피클을 잘게 다져준다. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 없애준다.
- 육회용 소고기에 양파, 피클, 양념을 분량대로 넣고 잘 버무려준다.
- 비빔면을 삶아 찬물로 헹궈주고, 남은 비빔면 소스를 넣고 비벼준다.
- 접시에 비프 타르타르와 비빔면을 플레이팅 하고 후추, 올리브 오일을 뿌려 마무리한다.
- 비빔면에 비프 타르타르를 올려 맛있게 먹으면 끝!
자취요리신 simple cooking의 비빔면
만드는 순서
- 면은 삶아주고 찬물에 행궈줍니다.
- 면에 액상스프 2봉, 냉면 육수를 부어 골고루 섞어줍니다.
- 열무김치, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 조금, 통깨, 삶은 계란을 올려 줍니다.
자취요리신 simple cooking의 비빔면
만드는 순서
- 사천짜파게티 면과 비빔면의 면을 삶아서 찬물에 행궈줍니다.
- 과립스프, 액상스프를 넣고 비벼줍니다.
- 청양참치마요를 만들어서 올려줍니다.
- 조미유, 후추를 뿌려 마무리합니다.
마놉 레시피의 비빔면
재료
+ 우삽겹혹시나 혹시나 쓰러질까봐...🤣150g
만드는 순서
- 얇게 썬 양배추에 고추가루 1큰술, 참치액 1큰술, 식초 1큰술, 꿀(설탕) 1큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 넣고 섞어주면 완성
킴_과장의 비빔면
만드는 순서
- 녹인 땅콩잼, 쪽파, 참깨, 다진마늘, 크러쉬드페퍼, 고춧가루, 간장, 식초, 뜨거운 올리브유 넣고 섞어주세요.
- 소스에 익은 우동면 넣고 버무려주면 완성입니다!
남자 레시피의 비빔면
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이트샤의 비빔면
재료
느타리버섯 Oyster mushroom100g
낭만식당의 비빔면
초간단 이국요리 Easy Cooking의 비빔면
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백종원 PAIK JONG WON의 비빔면
계 산 서
합계 67위안2인 기준 / 1인당 약 6,700원분량 미표기