쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 오곡찰밥
재료
찹쌀700g4컵
수삼3뿌리
밤250g
병아리콩0.5컵
대추소8개
원당1큰술
잣2큰술
소금물물 , 소금 1작은술0.5컵
만드는 순서
- 찹쌀과 병아리콩은 씻어 전날 불린다
- 수삼은 얇게 썰어 원당에 재워 놓는다
- 밤은 껍질을 벗겨 얇게 썰고. 대추는 돌려 깎은 후 돌돌 말아 둥글납작하게 썬다
- 김 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 찹쌀을 올려 15분 찐다
- 소금물을 넣고 섞은 후 15분 더 찐다
- 고루 섞은 후 밤, 수삼, 콩을 넣어 다시 20분 찐다
- 잣과 대추를 넣어 완성한다
