우삼겹감자탕 재료

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마놉 레시피의 우삼겹감자탕

1. 냄비에 우삼겹 200g, 감자 1개, 물 2컵 반(500ml), 코인육수 1개 넣어주세요
2. 돼지고기 앞다리살 가능, 감자는 얇게 썰어주세요
3. 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 5분 정도 끓여주세요
4. 감자가 익으면 썰어둔 깻잎 10장, 들깨가루 2큰술, 후추 뿌려 한소끔 더 끓여주면 국물이 진국인 순살 감자탕 완성

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우리집오늘의요리의 우삼겹감자탕

1. 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 진간장, 참치액, 미림, 들기름을 넣어 양념을 만듭니다.
2. 양념에 시래기를 넣어 골고루 버무립니다.
3. 냄비에 감자와 버무린 시래기를 넣고 사골육수와 물을 넣어 끓입니다.
4. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 약 15분 정도 끓입니다.
5. 끓이는 동안 찍어 먹을 겨자 양념장을 만듭니다.
6. 대파를 넣고 불을 조금 세게 올린 뒤 우삼겹을 넣어 약 2분 정도 끓입니다.
7. 마지막으로 깻잎을 넣고 들깨가루와 후추를 더해 마무리합니다.

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집순이 비지의 우삼겹감자탕