카레우동 재료
카레우동 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
얼맛의 카레우동
만드는 순서
- 스팸은 먹기 좋은 크기로 자르고, 토마토는 가로세로 1cm 두께 정도로 깍둑 썰어주세요
- 끓는물에 잘라둔 스팸을 넣고 1분 정도 데쳐주세요
- 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 토마토를 넣어 뭉근해질때까지 끓여주세요
- 물 400ml 정도 넣고, 고형카레를 넣어 잘 풀어주세요
- 끓어오르면 우동면을 넣고 1분 정도 잘 풀어가며 끓여주세요
- 우동면을 풀어주면서 카레가 너무 졸아든다 싶거나 간이 너무 세다면 물을 조금 더 추가해주셔도 좋습니다
남레공의 카레우동
만드는 순서
- 기름 두른 팬에 베이컨, 대파 넣고 볶기
- 물 넣고 끓으면 양념 넣기
- 우동면 넣고 3분 끓여주기
- 끓으면 파마산, 후추 넣고 마무리
- 고춧가루(선택) 넣고 비벼 먹으면 완성!
딜리팟dillypot의 카레우동
만드는 순서
- 양파 1/4개는 채 썰고, 소세지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 팬에 오일 두 바퀴 두르고 손질한 양파를 넣어 노릇하게 볶은 뒤 소세지를 넣어 한 번 더 볶고 크러쉬드레드페퍼를 넣어 취향껏 넣고 볶아 매운맛을 더해주세요.
- 우유와 물을 붓고, 고형 카레 20g을 넣고 덩어리 지지 않게 잘 저어가며 풀어줍니다.(분말카레를 사용하여도 상관없어요)
- 소스가 끓으면 냉동 우동면 1개를 그대로 넣어 끓여주세요.(실온 면보다 냉동면이 맛과 식감이 더 좋습니다.)
- 우동면이 풀어지면 슬라이스 치즈 1장을 넣고 잘 저어 녹여줍니다.
- 소스가 꾸덕꾸덕해질 때까지 졸여준 뒤 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.
딜리팟dillypot의 카레우동
만드는 순서
- 양파 1/4개는 채 썰고, 소세지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 팬에 오일 두 바퀴 두르고 손질한 양파를 넣어 노릇하게 볶은 뒤 소세지를 넣어 한 번 더 볶고 크러쉬드레드페퍼를 넣어 취향껏 넣고 볶아 매운맛을 더해주세요.
- 우유와 물을 붓고, 고형 카레 20g을 넣고 덩어리 지지 않게 잘 저어가며 풀어줍니다.(분말카레를 사용하여도 상관없어요)
- 소스가 끓으면 냉동 우동면 1개를 그대로 넣어 끓여주세요.(실온 면보다 냉동면이 맛과 식감이 더 좋습니다.)
- 우동면이 풀어지면 슬라이스 치즈 1장을 넣고 잘 저어 녹여줍니다.
- 소스가 꾸덕꾸덕해질 때까지 졸여준 뒤 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.
김미푸드의 카레우동
만드는 순서
- 기름에 양파 1/2개 넣고 볶아주세요
- 물 400ml + 고형카레 2개 넣어 잘 풀어주세요
- 끓이면서 카레를 완전히 녹여주세요
- 우유 + 비엔나소세지 넣고 다시 끓여주세요
- 냉동우동면 넣고 풀어준다음
쉐프의레시피
