콩물가지냉국 재료

콩물가지냉국 재료

콩물가지냉국 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
8재료
2만드는 순서
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알토란 - 집밥 레시피의 콩물가지냉국

기본 재료
가지3개
감자전분10큰술
콩물960ml
다진 오이0.5개
들기름3큰술
소금약간분량 미표기
검은깨약간분량 미표기
얼음물분량 미표기
만드는 순서
  1. 가지는 기둥 모양으로 잘라 전분을 넣고 버무려 끓는 물에 넣고 1분 데친 뒤, 얼음물에 넣어 식힌다
  2. 그릇에 데친 가지와 오이를 다져 넣고, 콩물을 부은 뒤 소금과 들기름을 넣어 간을 맞추고 검은깨를 뿌려 마무리한다

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