크리스피중화라면 재료

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이연복의 복주머니의 크리스피중화라면

1. 배춧잎(속잎 2장)과 당근(슬라이스 3장), 양파(1/4개)는 약간 도톰하게 채썰어 주세요.
2. 부추는 3~4cm 정도 길이로 썰고, 파(1/3대)는 어슷썰어 준비하세요.
3. 냄비에 물을 붓고 끓으면 라면을 넣어 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
4. 팬에 식용유 1스푼을 두르고 3의 삶은 라면을 넣고 튀기듯이 익히다가 면이 기름을 흡수하면 식용유 1스푼을 더 넣고 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요.
5. 라면을 덜어내고 사용했던 팬에 식용유 1스푼을 넣은 후 파, 다진 마늘, 새우, 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
6. 5에 양파, 배추, 당근을 넣고 볶다가 물(150ml)을 붓고 건더기스프와 라면스프를 넣고 섞어주세요.
7. 숙주나물, 부추를 넣고 섞은 후 굴소스(1/2스푼)를 넣고 저어주다가 전분물(전분 1/2스푼, 물 1스푼)을 붓고 섞어주세요.
8. 접시에 7을 담고 바삭한 라면을 얹으면 크리스피 중화라면 완성 !