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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 감자들깨국
재료
감자 300g2개
느타리버섯 150g1팩
양파 100g0.5개
대파0.5대
청양고추1개
물6컵1.2l
코인 육수또는 멸치다시마육수나 다시다 1/2큰술4알
국간장1큰술
다진 마늘0.6667큰술
들깨가루분량 미표기
들기름선택1큰술
소금약간 간 맞춤분량 미표기
만드는 순서
- 감자는 한 입 크기로 0.5cm 두께로 썰기
- 찬물에 헹궈서 전분기를 제거한 후 체에 밭쳐 물기 빼기
- 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어준다
- 느타리버섯은 밑동을 잘라 내고 가닥가닥 찢어서 깨끗이 세척한다
- 냄비에 물 1.2L를 붓고 코인 육수 4알을 넣어서 끓인다
- 육수가 팔팔 끓으면 감자와 양파를 넣어 중불에 5~7분 정도 끓여준다
- 감자가 반쯤 익으면 느타리버섯을 넣고 국간장 1큰술, 다진 마늘 2/3큰술을 넣어 3~4분 정도
- 감자가 익었으면 들깨가루를 풀어서 넣어 주고 불을 약불로 줄여 대파와 청양고추를 넣어
- 1~2분 정도 더 끓여준다
- 코인 육수가 없으면 멸치다시마육수나 다시다 1/2큰술을 넣어주셔도 됩니다
