감자튀김 재료
감자튀김 레시피를 올린 쉐프 14명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
B의 식탁 [B's table]의 감자튀김
만드는 순서
- 감자 300g을 얇게 슬라이스 한다.
- 물 1L, 소금 2tbsp에 감자를 넣고 20분 이상 둔다.
- (시즈닝) 고춧가루 20g, 치킨스톡 가루 5g, 후추 1g, 깨 2g을 섞는다.
- 물 1L, 식초 2tbsp을 넣고 끓으면 감자를 넣고 3분간 데친다.
- 감자를 건져서 헹군 후 물기를 제거한다.
오늘도 베이킹 Baking again today의 감자튀김
만드는 순서
- 오늘은 맛있는 봄감자를 이용해 오독오독 맛있는 구운감자 스틱을 만들어봤어요!
- 오독오독 바삭한 식감에 담백하니 정말 중독성 있어요.
- 만드는 방법도 크게 어렵지 않고 간단하게 만들 수 있어요!
- 대신 두껍지 않게 만들기! 두께가 얇아야 바삭하니 맛있답니다.
- 집에 감자가 있다면 꼭 만들어보세요!
- 밀폐용기에 실리카겔을 같이 넣어서 실온보관 해주시고 3일 안에 드세요.
하누리홈쿡의 감자튀김
만드는 순서
- 감자는 갈기 쉽게 썰어 감자, 소금, 물과 함께 믹서기에 곱게 갈아주세요.
- 전자레인지 용기에 붓고 30초 돌린 뒤 섞어주세요.
- 감자전분과 타피오카전분을 넣어 쫀득하게 반죽을 만들어주세요.
- 반죽을 지퍼백에 넣고 끝을 가위로 잘라주세요.
뚝딱Tooktak의 감자튀김
만드는 순서
- 감자를 썰어서 믹서기에 담아주세요.
- 감자에 소금 2꼬집, 물 70ml 넣고 갈아주세요.
- 냄비에 감자를 붓고 점성이 생길정도로 저어주세요.
- 불을 끄고 타피오카전분 3스푼 섞어주세요.
- 짤주머니에 반죽을 넣어주세요.
- 달궈지면 약불로 줄여서 노릇하게 튀겨주세요.
킴_과장의 감자튀김
만드는 순서
- 식빵을 물에 적셨다가 물기를 꽉 짜주고 잘게 썰어주세요.
- 삶은 감자 껍질을 까주세요.
- 감자, 식빵, 소금, 후추, 파마산치즈 넣고 으깨서 반죽을 만들어주세요.
- 빨대로 눈을 찍고 숟가락으로 입을 만들어 스마일 모양을 만들어주세요.
- 바삭하게 튀겨주면 완성입니다!
B의 식탁 [B's table]의 감자튀김
만드는 순서
- 1 깐감자 300g을 각 4등분으로 자른 후 물 500ml를 넣고 15~20분간 삶는다.
- 2 삶은 감자를 체에 받쳐 으깬다.
- 3 으깬감자에 감자전분60g, 설탕10g, 소금1/4tsp, 우유3tbsp을 넣고 섞는다.
- 5 섞은감자를 짤주머니에 넣고 츄러스 모양으로 튀긴다.
- 6 우유 2tbsp, 다크초콜릿100g을 넣고 약불에서 녹인다.
B의 식탁 [B's table]의 감자튀김
만드는 순서
- 1 깐감자 300g을 각 4등분으로 자른 후 물 500ml를 넣고 15~20분간 삶는다.
- 2 삶은 감자를 체에 받쳐 으깬다.
- 3 으깬감자에 감자전분60g, 설탕10g, 소금1/4tsp, 우유3tbsp을 넣고 섞는다.
- 5 섞은감자를 짤주머니에 넣고 츄러스 모양으로 튀긴다.
- 6 우유 2tbsp, 다크초콜릿100g을 넣고 약불에서 녹인다.
단풍손의 감자튀김
만드는 순서
- 감자 손질
- 양념 넣기
- 조리 시작
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HADA at HOME하다앳홈의 감자튀김
재료
감자potatoes, peeled 껍질 벗긴 무게, 3 ~ 4개 정도500g
마늘 파우더garlic powder 생략 가능1g
양파 파우더onion powder 생략 가능1g
파프리카 파우더paprika powder 생략 가능3g
남자 레시피의 감자튀김
단풍손의 감자튀김
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상상쿠킹 Cooking의 감자튀김
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