쉐프의레시피이연복의 복주머니원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
이연복의 복주머니의 계란볶음
재료
꽈리고추만드는 법 1번 표기300g
계란만드는 법 4번 표기5개
치킨스톡만드는 법 3번 표기0.5스푼
식용유만드는 법 2번 표기2스푼
만드는 순서
- 꽈리고추(300g)는 꼭지를 떼어내고 씻은 후 길쭉하게 어슷썰기 해주세요.
- 팬에 식용유(2스푼)를 두르고 꽈리고추를 넣어 볶아주세요.
- 2에 치킨스톡 1/2스푼을 넣고 2분간(숨이 살짝 죽을 정도로만) 볶은 후 그릇에 따로 담아 주세요.
- 볼에 계란 5개를 넣고 치킨스톡 2/3스푼을 넣어 잘 풀어주세요.
- 팬에 식용유 3스푼을 두르고 달궈지면 4의 푼 달걀을 붓고 나무주걱으로 살살 저어주세요.
- 계란이 반 정도 익으면 살짝 볶아둔 꽈리고추를 넣고 함께 익혀주세요.
- 6을 접시에 담아내면 부드럽고 아삭한 꽈리고추 계란볶음 완성 !
