우동면김치 재료

우동면김치 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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이종임 스타일 채널의 우동면김치

재료

우동면2개

익은 김치150g

어묵2장

양파0.5개

멸치 육수4컵

김치국물0.25컵

고춧가루1큰술

다진 마늘1큰술

시판용 맛간장3큰술

식용유1큰술

소금0.5작은술

고춧가루 씩약간분량 미표기

만드는 순서

1. 우동면과 어묵은 살짝 데쳐 준비하고 어묵은 먹기 좋은 크기로 썬다
2. 김치와 대파는 송송 썰고 양파는 채 썬다
3. 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 먼저 볶는다
4. 파 기름이 올라오면 김치와 양파, 고춧가루를 넣어 볶는다
5. 멸치육수와 맛간장을 넣고 한소끔 끓인다
6. 우동면과 어묵을 넣고 2~3분 끓인 후 소금으로 간한다
7. 그릇에 우동을 담고 송송 썬 대파와 김가루, 고춧가루를 얹어 완성한다

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갱스홈쿡의 우동면김치

재료

우동면1인분

김치100g

사각어묵2장

대파0.5대

청양고추1개

홍고추0.5개

식용유분량 미표기

설탕0.5

고춧가루1

다진 마늘0.5

국간장0.5

쯔유2

물450ml

만드는 순서

1. 김치는 잘게 썰고 고추, 대파는 송송, 어묵은 꼬치에 끼워서 준비해주세요
2. 냄비에 식용유 두르고 김치, 설탕, 고춧가루 넣어서 볶아주세요
3. 부드럽게 볶아지면 물 넣고 마늘, 국간장, 다시다, 쯔유 넣어서 끓여주세요
4. 끓으면 어묵, 고추, 대파 넣고 익도록 2분간 더 끓여주고
5. 면 넣고 면이 익도록만 더 끓여주면 끝
6. 진짜 간단한데 맛있으니 꼭 만들어 보세요

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