쉐프의레시피
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요리하는 장보고 Jangbogo의 고구마죽
재료
고구마1개
당근1개
소금약간분량 미표기
초 간단 당근라페
식초2큰술
올리고당1큰술
엑스트라 버진 올리브오일1큰술
만드는 순서
- 고구마와 당근은 껍질 째 깨끗이 씻어 깍둑썰기
- 잠길만큼 물 부어 끓는 시점부터 20분 삶기
- 갈아주고 소금 간 맞추면 끝
- 얇게 채친 당근에 분량의 양념 모두 넣고 소금이 녹을 정도로 버무리면 완성
- 고구마 대신 단호박 넣어도 맛있어요
- 고구마, 당근, 단호박 세가지로 만들면 더 맛있어요
