당근라페 재료
당근라페 레시피를 올린 쉐프 15명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
Kowoo_kitchen (코우몰)의 당근라페
만드는 순서
- 당근은 채칼을 이용해서 얇게 채 썰어 주세요.
- 채 썬 당근에 소금 0.5 큰술 넣고 수분이 빠지게 10분 정도 절여주세요.
- 당근이 잘 절여 였다면 당근의 물기를 꽉 짜서 제거해 주세요.
- 크림치즈에 올리고당 1큰술과 쪽파를 송송 썰어서 잘 섞어주세요.
- 베이글을 바삭하게 토스트 하고 만들어둔 크림치즈를 골고루 발라주세요.
- 크림치즈 위에 상추와 훈제연어를 올리고 당근라페를 듬뿍 올려주면 완성!
김주부의 사부작레시피의 당근라페
만드는 순서
- 당근을 얇게 채 썰어 소금에 20분 절이고
- 라페 소스 넣어 가볍게 버무려주세요.
- 치킨텐더 바삭하게 굽고
- 또띠아 위에 잎채소와 치즈, 치킨텐더 올리고
- 스윗칠리소스 듬뿍 뿌려 샌드위치 햄으로 소스 덮어주세요.
- 또띠아로 재료 감싸 돌돌 말아주면 완성!
- 당근라페는 냉장 숙성후 드시면 더 맛있어요.
- 또띠아는 살짝 구워 사용하시면 더 고소하고 맛있어요.
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 당근라페
만드는 순서
- 당근을 얇게 채 썰어서 준뒤, 소금 1큰술을 넣어 절여준다. (10~15분 정도 절이기)
- 최대한 수분을 제거한 당근에 설탕, 레몬즙, 올리브유, 후추, 홀그레인 머스타드를 분량대로 넣고 손으로 잘 버무려주면 당근 라페 완성!
- 크림치즈에 꿀을 넣어 잘 섞어준 뒤, 바게트에 펴 발라준다.
- 그 위에 얇게 썬 아보카도를 올리고, 당근 라페를 올린다.
- 접시에 담고 올리브 오일을 뿌려 마무
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 당근라페
만드는 순서
- 당근은 아주 깨끗이 씻어 껍질째 채 썰어준다
- 채썬 당근은 찜기에 넣고 약 2분 간 쪄준다
- 찐 당근은 한김 식혀준다
뚜비두밥 맛있는밥의 당근라페
만드는 순서
- 먼저 당근을 깨끗하게 세척해주고, 채를 얇게 썰어주세요
- 찜기에 물이 끓으면 딱 1분만 익혀주고 빼주세요
- 조금 식힌 후 소금 조금만 넣어서 20분 절여주세요
- 여기에 홀그레인 머스타드 0.5스푼, 화이트 발사믹 2스푼, 레몬즙 1스푼, 알룰로스 1스푼, 올리브오일 넣어서 잘 버무려주면 완성
뮈식가 MYSIGCOOK의 당근라페
만드는 순서
- 소금을 살짝 뿌려 20분간 절인 뒤, 물기를 제거해요.
- 물기 뺀 당근에 홀그레인 1, 레몬즙 1, 꿀 1, 올리브오일 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 완성된 당근라페 옆에 삶은 계란 2개를 반으로 잘라 올립니다.
- 삶은계란에 들기름 한 바퀴 또르르 돌리고 깨를 듬뿍 뿌려 함께 드시면 최고!
갱스홈쿡의 당근라페
만드는 순서
- 양배추와 당근은 채 썰어서 볼에 담고 분량의 양념 넣고 버무려주면 양배추당근라페 완성
- 구운 빵 위에 그릭요거트 듬뿍 올려주고 양배추당근라페 듬뿍 올린 뒤 치즈 한 장 올려주고 빵으로 덮어주면 샌드위치 완성
- 치즈는 꼭 넣어주세요 맛이 훨씬 좋아져요
혹시쿡의 당근라페
만드는 순서
- 당근은 씻어서 껍질을 벗긴후
- 전자레인지 용기에 당근,물 조금 넣고
- 볼에 찐당근 물기 빼서 넣고
쉐프 7명의 배합 더 보기
김주부의 사부작레시피의 당근라페
만드는 순서
- 당근을 가늘게 채 썰고
- 소금 1티스푼 넣어 20분 절여주세요.
- 라페 소스 넣어 가볍게 버무려주면 완성입니다!
김주부의 사부작레시피의 당근라페
만드는 순서
- 당근을 가늘게 채 썰고
- 소금 1티스푼 넣어 20분 절여주세요.
- 라페 소스 넣어 가볍게 버무려주면 완성입니다!
밥피티 bop pt의 당근라페
만드는 순서
- 당근 채썰어준다.
- 소금 1티스푼 넣고 10분 절인 뒤 물기를 짜준다. (생략가능)
- 재료 전부 넣고 버무려준다.
릴리쿡의 당근라페
만드는 순서
- 당근은 채 썬 후 소금을 넣어 20분간 절인다.
- 화이트발사믹식초, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 꿀, 올리브오일을 넣어 당근라페를 만든다.
- 당근라페를 듬뿍 올려 샌드위치를 완성한다.
일등감의 쉬운 레시피의 당근라페
만드는 순서
- 당근은 채칼을 사용해 납작하고 길게 썰어주세요.
- 나머지 재료와 섞으면 완성!
미묘한cook 깡이손의 당근라페
하루한끼 one meal a day의 당근라페
만드는 순서
- 채썬 당근과 위 양념을 넣고 조물조물
쉐프의레시피
