오이 볶음 재료

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 오이 볶음

1. 오이를 썰어 소금에 절여준다.
2. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 오이를 넣고 볶아준다.
3. 마늘 향이 올라오면 참치액, 고춧가루를 넣고 잘 볶아준다.
4. 마지막으로 들기름을 두르고 홍고추를 넣어 볶아 마무리 한다.
5. 프라이팬을 기울여가면서 껍질이 튀겨지듯이 노릇하게 굽는다.
6. 청주, 맛술, 설탕을 분량대로 넣고 설탕이 잘 녹게 저어주다 간장을 넣고 끓여준다.
7. 데리야끼 소스에 구워진 연어를 넣고 소스를 끼얹어 가며 윤기가 나도록 졸여준다.
8. 마지막에 꽈리고추를 넣어 살짝만 익혀준다.
9. 그릇에 연어 스테이크를 담고 맛있게 먹으면 끝!
10. 기름을 두르지 않은 마른 팬에 멸치를 볶아준다.
11. 멸치가 어느 정도 볶아지면 식용유 3큰술을 넣는다.
12. 설탕 1큰술과 맛술 2큰술을 넣고 볶아준다.