어묵김밥 재료
어묵김밥 레시피를 올린 쉐프 9명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
쉽게쿡쿡의 어묵김밥
만드는 순서
- 어묵을 얇게 썰어 끓는 물에 30초 데친치고, 체에 밭쳐 식힌다.
- 잘게 썬 대파와 분량의 양념장을 모두 넣고 무쳐주면 완성
- 양파,애호박,돼지고기는 깍둑모양으로 썰어 준비한다.
- 팬에 올리브오일을 넣고 돼지고기와 양파를 약간 넣고, 생강을 넣어 볶아 고기를 완전히 익혀준다.
- 고기가 익으면 썰어 둔 양파와 애호박을 넣고, 간장을 넣어 향을 내며 볶아준다.
- 양파가 투명해지면 짜장가루를 넣어 기름에 충분히 볶아주고, 물100ml를 넣어 농도를 맞춰주면 완성!
- 대파는 채썰어 준비한다
- 어묵은 적당한 크기로 썰어 준비한다.
- 팬에 대파,어묵, 떡을 넣고 물 600ml를 넣어준다.
- 라면스프는 반만 넣고, 설탕, 간장, 고추장을 넣고 3분간 끓여준다.
- 떡이 어느정도 익으면 라면사리를 넣고 불지 않게 주의하며 국물을 자작하게 끓여주면 완성!
- 마늘쫑과 꽈리고추는 잘게 썰어서 준비한다.
갱스홈쿡의 어묵김밥
만드는 순서
- 볼에, 간장, 설탕, 참기름, 청양고추 한 개 다져서 섞어 양념 만들고
- 어묵은 씻어서 채 썰어주고
- 달군 팬에 오일 두르고 어묵, 마늘 넣어서 볶다가
- 노릇하게 익으면 양념 넣어서 조려주세요
- 밥에 소금 한 꼬집, 참기름, 깨 넣어 밑간하고
- 김에 밥 넓게 깔아주고 단무지, 어묵볶음 다 넣어서
- 참기름 쓱, 깨 솔솔 뿌려서 먹기 좋게 잘라드세요
뮈식가 MYSIGCOOK의 어묵김밥
만드는 순서
- 납작어묵 얇게 썰어서 팬에 3분 볶아요.
- 물 1/4컵과 간장1큰술, 고춧가루1큰술, 알룰로스 넣어 30초 볶아 불 끄고, 참기름과 깨 넣어 한바퀴 볶아주세요.
- 밥 반공기에 소금,깨,참기름 넣어 밑간해요.
- 김밥용 김에 밥과 볶은 매콤어묵 넣고, 깻잎 7장 얇게 썰어서 더해주세요.
- 돌돌 말아주면 완성
갱스홈쿡의 어묵김밥
만드는 순서
- 볼에 양념장 만들어주고
- 어묵은 채 썰고 대파는 송송 썰어준 뒤
- 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 대파 넣어서 볶아주세요
- 파기름이 생기면 오뎅 넣어서 볶아주세요
- 기름칠이 되면 양념장 넣어서 볶아준 뒤 고루 배이면 물엿 넣고 윤기나게 볶아준 뒤
- 참기름 넣고 섞어 줍니다
- 밥엔 맛소금, 참기름 넣어서 섞어 밑간해주고
- 단무지는 씻어서 물기 제거한 후 반으로 잘라줍니다
- 김도 반으로 자르고 밥 얇게 깔고 단무지, 어묵볶음 듬뿍 올려 돌돌 말아주면 끝
- 참기름 쓱 바르고 깨 솔솔 뿌려주면 완성
뚝딱Tooktak의 어묵김밥
만드는 순서
- 끓는물에 어묵을 살짝 데쳐서 건져 물기를 빼주세요.
- 당근, 청양고추, 어묵을 다져주세요.
- 팬에 아보카도유를 두르고 다진마늘 1스푼 넣고 볶아주세요.
- 당근부터 먼저 넣고 볶아주세요.
- 어묵을 넣고 볶아주세요.
- 고추를 넣고 볶아주세요.
- 맛술 2스푼, 진간장 3스푼, 굴소스 1티스푼, 조청 1스푼 넣고 볶아주세요.
- 불 끄고 참기름 2스푼, 빻은 깨 1스푼 넣어주세요.
- 밥 2공기하고 볶은 재료를 섞어주세요.
- 김발에 김을 올리고 밥을 두껍게 올려서 말아주세요.
- 참기름을 김밥 위에 발라서 썰어주세요.
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters의 어묵김밥
집밥 korean home cooking의 어묵김밥
뿌뿌키친BBubbu Kitchen의 어묵김밥
쉐프 1명의 배합 더 보기
전국집밥자랑의 어묵김밥
재료
간장 어묵볶음 양념
매운 어묵볶음 양념
어묵김밥 재료
쉐프의레시피
