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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 고춧기름어묵볶음
재료
얇은 어묵240g6장
양파0.5개
청양고추2개
대파0.5대
식용유2큰술
다진마늘1큰술
고춧가루1큰술
맛술2큰술
양조간장2큰술
올리고당물엿1큰술
통깨1큰술
ml1C1컵
만드는 순서
- 어묵은 먹기 좋게 썰어서 끓은물에 20초
- 데친 후 찬물에 살짝 헹궈서 물기를 뺀다
- 양파는 채썰고 청양고추,대파도 잘게 썰어둔다
- 식용유를 두르고 마늘과 고춧가루를 넣은 후
- 타지 않게 약불로 마늘고추기름을 만든 후
- 어묵과 양파를 넣고 볶다가 양파가 반쯤 익으면
- 간장과 맛술을 넣고 좀 더 볶아주다가
- 청양고추와 대파를 넣고 잠깐만 더 볶는다
- 올리고당을 1큰술 넣고 맛본 후 단맛을 맞추고
- 불을 끄고 통깨를 뿌려서 마무리한다
