감자어묵볶음 재료

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밥상차려주는남자의 감자어묵볶음

1. 감자는 비슷한 두께로 썰고, 두꺼운 조각은 다시 잘라주세요. 썬 감자는 물에 담가둡니다.
2. 어묵은 감자와 함께 집기 좋은 크기로 자르고, 양파와 대파도 미리 손질합니다.
3. 감자의 물기를 채반에서 털어낸 뒤 기름을 두른 팬에 넣습니다. 얇게 펼쳐 자리를 바꿔가며 볶고 양파도 넣어주세요.
4. 감자가 아직 단단한데 겉만 마르면 불을 낮추고 물을 조금씩 조심히 보탭니다. 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요.
5. 두꺼운 감자 조각을 덜어 부드럽게 으깨지는지 확인합니다. 아직 단단하면 감자를 더 익힌 뒤 다음 단계로 넘어가세요.
6. 어묵과 대파를 넣고 감자가 부서지지 않도록 크게 섞습니다. 간장, 설탕, 후추, 올리고당, 고춧가루를 넣어 간을 맞춰주세요.

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1. 감자는 비슷한 두께로 썰고, 두꺼운 조각은 다시 잘라주세요. 썬 감자는 물에 담가둡니다.
2. 어묵은 감자와 함께 집기 좋은 크기로 자르고, 양파와 대파도 미리 손질합니다.
3. 감자의 물기를 채반에서 털어낸 뒤 기름을 두른 팬에 넣습니다. 얇게 펼쳐 자리를 바꿔가며 볶고 양파도 넣어주세요.
4. 감자가 아직 단단한데 겉만 마르면 불을 낮추고 물을 조금씩 조심히 보탭니다. 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요.
5. 두꺼운 감자 조각을 덜어 부드럽게 으깨지는지 확인합니다. 아직 단단하면 감자를 더 익힌 뒤 다음 단계로 넘어가세요.
6. 어묵과 대파를 넣고 감자가 부서지지 않도록 크게 섞습니다. 간장, 설탕, 후추, 올리고당, 고춧가루를 넣어 간을 맞춰주세요.

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김대석 셰프TV의 감자어묵볶음