고등어솥밥 재료

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민민냠냠의 숏쿡의 고등어솥밥

1. 손질고등어 비린내는 쌀뜰물로 잡아주세요.
2. 냉동 된 건 10분정도 담가주면 금방 말랑해집니다.
3. 불린쌀 3컵, 물 3컵 냄비에 담고 쯔유 2T 넣고 중불에서 끓여주다가 물 10%정도 자박하게 남았을 때 뚜껑닫고 10분 약불에서 끓이고 불끄고 뜸들이기 10분해주세요.
4. 종이호일이나 에어프라이어용 그릇에 식용유를 발라주고 고등어 올려 소금으로 밑간 후 구워줍니다 ( 온도 180도 / 시간 10분 )
5. 구워지는 사이에 양념장을 만들어주고 1차로 구워진 고등어를 뒤집어서 양념 발라서 다시 180도 10분 구워주세요.
6. 뜸들여준 솥밥 위로 부추나 쪽파 올려주고 잘 구워진 고등어 올려주면 완성

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감탄한끼의 고등어솥밥

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집순이 비지의 고등어솥밥