
김치콩나물국 재료
김치콩나물국 레시피를 올린 쉐프 11명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
잇티의 김치콩나물국
만드는 순서
- 김치는 김치소를 털어 먹기 좋게 썰어주세요.
- 물 2L에 육수팩 2팩을 넣고 중불에 5분간 끓여주세요.
- 김치와 양념 재료들을 넣고 중불에 10분간 끓여주세요.
- 콩나물은 2~3번 헹궈 넣어주고 강불에 3분간 끓여주세요.
- 대파를 넣고 2분간 더 끓여주세요.
요리왕비룡 집밥 VLOG의 김치콩나물국
만드는 순서
- 냄비에 물1.5L, 다시마1장을 넣어준 후 끓여준다.
- 대파와 청양고추를 손질하고, 익은 김치 2컵을 준비한다.
- 육수가 끓으면 다시마는 건져내고, 김치, 다진마늘1T 넣고 끓는 점에서 5분간 끓인다.
- 콩나물, 새우젓0.5T, 국간장1T, 대파, 청양고추를 넣고 5~10분간 끓인다.
우리집오늘의요리의 김치콩나물국
만드는 순서
- 김치는 썰어서 준비합니다.
- 마른 팬에 멸치를 넣고 2~3분 볶습니다.
- 물 1.5L를 넣고 끓입니다.
- 거품을 걷어내고 중불에서 10분 더 끓입니다.
- 불을 끄고 다시마를 넣어 10분간 우립니다.
- 육수를 다시 끓이고 김치와 김치 국물을 넣습니다.
- 센불에서 끓인 후 중불로 줄여 5분 더 끓입니다.
- 콩나물을 넣고 뚜껑을 열어 3분 끓입니다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓을 넣습니다.
- 마지막으로 대파와 청양고추를 넣습니다.
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 김치콩나물국
만드는 순서
- 물 1.2L 멸치육수 준비하고 (없으면 멸치맛 나는 코인육수나 가루육수를 넣는다) -영상참고
- 썰은 김치 넣고 끓이다 떠오르는 거품은 제거하고
- 어느정도 김치가 익으면 콩나물 넣고, 다진마늘, 국간장 넣은 뒤 부족한 간은 소금으로 맞추고 대파 넣은 뒤 마무리한다
엄마는 요리사 mom is cook의 김치콩나물국
만드는 순서
- 김치는 송송 잘라주고 대파도 썰어주세요
- 콩나물은 깨끗이 씻어주세요.
- 냄비에 다시멸치육수 800ml를 넣고 김치와 콩나물을 넣어주세요.
- 10분간 끓여주세요.
- 양념을 넣어주세요(소금간은 맛을 보고 취향에 맞게 가감해주세요)
- 5분간 더 끓여주세요.(중간중간 거품을 제거해주세요)
- 대파를 넣고 1분간 더 끓여주면 완성!
늘밥 레시피의 김치콩나물국
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