깻잎찜 재료
깻잎찜 레시피를 올린 쉐프 10명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
우리집오늘의요리의 깻잎찜
만드는 순서
- 깻잎을 깨끗이 씻고 물기를 털어서 꼭지를 자릅니다.
- 홍고추와 청양고추를 어슷썰기 합니다.
- 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 올리브유, 연두, 물엿, 홍고추, 청양고추, 물을 넣어 양념을 만듭니다.
- 밑의 양념이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 끓입니다.
- 양념을 끼얹으면서 1분간 끓입니다.
뚝딱Tooktak의 깻잎찜
만드는 순서
- 깻잎을 밀가루 1스푼 풀은 물에 씻어서 헹궈주세요.
- 양파를 채 썰어주세요.
- 대파, 풋고추, 홍고추를 어슷 썰어주세요.
- 멸치를 전자렌지 30초 돌려서 식혀주세요.
- 물 200ml, 진간장 3스푼, 미림 2스푼, 들기름 2스푼, 고춧가루 1스푼, 통깨 2스푼, 조청 1스푼, 다진마늘 2스푼 섞어 양념을 만들어주세요.
- 식힌 멸치를 살짝 갈아서 양념에 넣어주세요.
- 켜켜이 양파, 고추, 대파, 양념을 뿌려주면서 깻잎을 쌓아주세요.
- 밑에 깻잎을 위로 올려서 3분 더 쪄주세요.
함께해요 맛나요리의 깻잎찜
최주부 Choi JuBu의 깻잎찜
최주부 Choi JuBu의 깻잎찜
최주부 Choi JuBu의 깻잎찜
아롱레시피의 깻잎찜
우리집오늘의요리의 깻잎찜
만드는 순서
- 깻잎을 깨끗이 씻어 놓습니다.
- 양념장을 만듭니다.
쉐프 2명의 배합 더 보기
강쉪의 깻잎찜
만드는 순서
- 조리도 한결 간편해져요.
오늘의 부엌의 깻잎찜
쉐프의레시피
