쉐프의레시피
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 느타리루꼴라샐러드
느타리 루꼴라 샐러드
느타리 버섯200g
루꼴라50g
드레싱
발사믹 식초1T
알룰로스1T
레몬즙0.5T
소금0.125t
후추1꼬집
마늘5g
만드는 순서
- 느타리는 밑동을 제거하고 가닥 가닥 떼어낸 뒤 찜기에 넣고 3분 미만으로 쪄준다
- 루꼴라는 깨끗이 씻어 반으로 잘라준다
- 마늘은 곱게 다져주고 드레싱 재료들과 모두 섞어준다. 이 때 충분히 저어 오일과 나머지 재료들이 잘 섞이게 해준다
