대패삼겹감자탕 재료

대패삼겹감자탕 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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소소한 힐링 smallhealing의 대패삼겹감자탕

재료

냉동대패삼겹살250g

물500ml2.5컵

감자1개

깻잎10장

알배추5장

들깻가루3T

후추톡톡분량 미표기

만드는 순서

1. 감자 1개 얇게 썬다.
2. 알배추 5장 듬성등성 썬다.
3. 깻잎 10장 얇게 썬다.
4. ※ 감자를 얇게 썰어야 금방 익어요!
5. 냄비에 대패삼겹살 250g을 넣고 후추를 톡톡 뿌려 강불로 볶는다.
6. 삼겹살에서 기름이 나오면 고기 기름에 새우젓 1/2T를 넣고 볶는다.
7. 새우젓이 익으면, 고추장 1.5T, 된장 1T, 양조간장 1/2T, 까나리액젓 1/2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 청주 2T를 넣고 볶는다.
8. 물 2.5컵(500ml), 감자, 알배추, 고춧가루 1T를 넣고 강불로 10분 끓인다.
9. 깻잎과 들깻가루 3T를 넣고 한소끔 끓이면 완성.

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소소한 힐링 smallhealing의 대패삼겹감자탕

재료

냉동대패삼겹살250g

물500ml2.5컵

감자1개

깻잎10장

알배추5장

들깻가루3T

후추톡톡분량 미표기

만드는 순서

1. 감자 1개 얇게 썬다.
2. 알배추 5장 듬성등성 썬다.
3. 깻잎 10장 얇게 썬다.
4. ※ 감자를 얇게 썰어야 금방 익어요!
5. 냄비에 대패삼겹살 250g을 넣고 후추를 톡톡 뿌려 강불로 볶는다.
6. 삼겹살에서 기름이 나오면 고기 기름에 새우젓 1/2T를 넣고 볶는다.
7. 새우젓이 익으면, 고추장 1.5T, 된장 1T, 양조간장 1/2T, 까나리액젓 1/2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 청주 2T를 넣고 볶는다.
8. 물 2.5컵(500ml), 감자, 알배추, 고춧가루 1T를 넣고 강불로 10분 끓인다.
9. 깻잎과 들깻가루 3T를 넣고 한소끔 끓이면 완성.

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