데친풋고추무침 재료

데친풋고추무침 재료

데친풋고추무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
9재료
8만드는 순서
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팔숙이 palsook의 데친풋고추무침

재료
풋고추300g
굵은소금1T
다진 마늘10g1T
멸치액젓0.5T
꿀1T
된장1T20g
고추장1/2T10g
참기름1T
깨1T
만드는 순서
  1. 풋고추는 꼭지를 손질한다.
  2. 끓는 물에 굵은소금 1T, 풋고추 넣고 센 불로 3분 데친다.
  3. 찬물에 헹구고 물을 짠다.
  4. 한 입 크기로 썰어준다.
  5. 키친타올에 올리고 한 번 더 물기를 닦아낸다.
  6. 다진 마늘 1T (10g), 멸치액젓 1/2T, 꿀 1T, 된장 20g (1T), 고추장 10g (1/2T) 넣고 섞는다.
  7. 풋고추 넣고 버무린다.
  8. 참기름 1T, 깨 1T 넣고 섞는다.

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