라볶이 재료
라볶이 레시피를 올린 쉐프 8명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
릴리쿡의 라볶이
만드는 순서
- 냄비에 물을 붓고 대파와 다시마 스틱을 넣어 육수를 우려줍니다.
- 저당 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 알룰로스 2큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 국물이 끓기 시작하면 떡과 어묵을 넣고 떡이 말랑하게 익을 때까지 끓여줍니다.
- 라면사리를 넣고 면이 익을 때까지 더 끓인 뒤 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.
- 우삼겹은 따로 노릇하게 구워 올리고, 대파와 깨소금을 듬뿍 뿌려 완성!
- 우삼겹은 따로 바삭하게 구워 올려야 국물이 더 고소해지고 식감도 훨씬 좋아져요.
- 떡이 충분히 익은 뒤 라면사리를 넣어야 면이 퍼지지 않고 쫄깃하게 먹을 수 있어요.
마놉 레시피의 라볶이
만드는 순서
- 팬에 오일 두르고 대파 넣어 파기름 내주세요
- 열라면 스프 1/2봉, 고추가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술 넣고 약불에서 살짝 볶아주세요
- 물 500ml 넣고 어묵 2장, 물에 불린 떡국떡 한줌 넣고 5분 정도 끓여주세요
- 열라면 면발 넣고 5분 정도 더 끓여주면 열라볶이 완성
신내린셰프의 라볶이
만드는 순서
- 오늘 초간단 라볶이에 킥은 바로 요 진라면(매운맛)이에요.
- 달달한 라볶이 양념에는 얼큰한 스프가 들어가야 밸런스가 딱 이더라고요.
- 팬에 식용유 둘러주고, 라면스프 한스푼, 고추장 반스푼, 고춧가루 한스푼 넣어 약불에서 볶아주세요.
- 한번에 다 넣고 끓이셔도 되는데, 요렇게 해주면 매콤한 풍미가 확 살아나요.
- 이제 물 3컵 부어주고, 설탕 한스푼, 진간장 한스푼 넣어 보글보글 끓여주세요.
- 끓으면 떡이랑 어묵 넣어주고, 라면사리까지 넣어주세요.
- 요때 물엿 한스푼 넣어 윤기까지 챙겨주세요.
- 먹기 좋게 썬 대파랑, 삶은 계란 곁들여주고, 참깨 솔솔 뿌려주면 김밥천국 라볶이 저리가라 네요
애옹이네집밥의 라볶이
만드는 순서
- 물 300ml에 건더기 스프와 분말 스프 반을 넣고 끓인다
- 대파를 잘게 썬다
- 물이 끓으면 면과 설탕, 고추장을 넣고 끓인다
- 면이 익으면 파를 넣고 원하는 국물 농도로 끓여주면 완! 성!
요레시피의 라볶이
만드는 순서
- 스낵면 + 분말스프 반만 넣기
- 송송 썬 대파 넣기
- 뜨거운 물 1.5컵 붓기
- 전자레인지 30초 → 섞기
- 체다치즈 1장 올리고 1분 더 돌리기
- 삶은 계란 올려서 완성!
매일맛나 delicious day의 라볶이
초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널의 라볶이
1분요리 매일한끼 One Minute의 라볶이
쉐프의레시피
