쉐프의레시피
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김진옥요리가좋다의 매생이굴전
재료
굴4~5인분300g
파래1덩어리세척후 물기를 짠 무게가65g
계란5개
새송이버섯1개
청양고추3개
당근0.2개
소금0.3333T
참기름2방울
다진마늘0.3333T
만드는 순서
- 새송이버섯대신 팽이버섯을 넣으면 더 편리합니다.
매생이굴전 재료
매생이굴전 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
2쉐프
14재료
2만드는 순서
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 매생이굴전
매생이 한판 굴전
매생이350g
굴200g
청고추1개
홍고추1개
반죽
부침가루1컵
물1컵
진간장0.5T
들기름0.5T
초간장
양조간장2
식초1
고춧가루분량 미표기
기타 식용유분량 미표기
굴이 터지지 않게 살살
간장분량 미표기
중불
맛뿐만 아니라분량 미표기
만드는 순서
- 매생이는 흐르는 물에 2~3차례 씻어 이물질을 제거해 주고 물기를 짜 잘게 썰어준다
- 굴은 소금물에 한 번 씻어주고 맹물에 한번 더 씻어 채반에 받쳐준다
재료 사러 가기
광고소금건강비책 용융소금 500g, 1개, 500g진간장몽고진간장 양조 프리미엄 진간장, 1.8L, 3개부침가루곰표 부침가루, 500g, 20개들기름고궁 진한들기름, 1개, 1.8L
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