머랭쿠키 재료

머랭쿠키 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

3쉐프

20재료

5만드는 순서

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곰쓰 쉬운 베이킹 Gom's Easy Baking의 머랭쿠키

재료

흰자70g2개

설탕70g0.5컵

레몬즙2g0.5티스푼

레몬즙 생략가능 합니다

사용한 과자 오레오분량 미표기

프레첼분량 미표기

크리스피 크래커분량 미표기

만드는 순서

레몬즙을 넣는 이유가 무엇인가요?
바닐라 익스트랙을 소량(1g) 넣어 주시면 좋습니다.
빨랐거나 초반에 많이 넣었을 경우 휘핑이 오래 걸립니다
충분히 구워지지 않았을 경우 머랭의 수분이 덜 말라 끈적여요
머랭쿠키를 너무 큰 사이즈로 만들지 않도록 주의 합니다

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진영 Jinyeong의 머랭쿠키

재료

스위스 머랭쿠키약 분량80개

흰자80g

설탕110g

레몬즙 또는 바닐라오일머랭치기 전에 넣어주세요2ml

레몬 파운드케이크오란다틀 16x8cm, 분량1개

무염버터120g

달걀120g

박력분120g

베이킹파우더3g

레몬제스트 레몬1.5개

슈가파우더75g

레몬즙20g

귤케이크지름 12cm 케이크1개

제누와즈원형1호/15cm, 1개분량분량 미표기

버터20g

우유30g

귤80g

뜨거운 물25g

귤 약9개

리뉴얼 제품 출시16l

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진영 Jinyeong의 머랭쿠키

켄우드 반죽기 공구 마감

켄우드 KVL85.004SI 특장점분량 미표기

W 강력한 모터분량 미표기

제공 툴 4종분량 미표기

공구 일정 안내분량 미표기

구매 방법분량 미표기

최저가 공구분량 미표기

구매자 성함분량 미표기

연락처 뒷자리분량 미표기

재료

충전용 가염버터18g

달걀 흰자130g

설탕180g

바닐라익스트랙5ml

재료 사러 가기

레몬즙솔리몬 스퀴즈드 레몬즙, 280ml, 1개 설탕백설 하얀설탕, 3kg, 5개 버터그란본따 버터 10개입, 125g, 2개 우유A2우유 갓밀크 3.8% 단백질 멸균우유, 6개, 1L

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