멸치칼국수 재료
멸치칼국수 레시피를 올린 쉐프 8명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
마놉 레시피의 멸치칼국수
만드는 순서
- 냄비에 물 700ml 넣고 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 넣고 멸치칼국수 안에 들어있는 야채랑 스프 몽땅 넣어 끓여주세요.
- 양파 1/4개 넣고 끓어오르면 멸치칼국수 면 넣어 5분간 더 끓여주세요.
- 계란 1개 풀어서 둘러주고 위에 김가루, 깨, 대파 올려 먹으면 뜨끈한 장칼국수 완성
요리하는 과장 요과장의 멸치칼국수
만드는 순서
- 팬에 올리브유 1숟갈을 두르고 편마늘 한 줌을 넣어 볶아주세요.
- 마늘 향이 올라오면 베이컨 4줄을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
- 물 300ml를 붓고 멸치칼국수 면을 넣어주세요.
- 분말스프는 절반만 넣어주세요.
- 중불에서 면을 풀어가며 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.
- 면이 충분히 익고 국물이 걸쭉해지면 완성입니다.
요레시피의 멸치칼국수
만드는 순서
- 물 650ml 부어주고
- 면이 조금 풀어지면 스프 다 넣기
- 10분만 끓이기 (핵심!)
- 중불로 10분만 끓여주세요!
- 김가루 뿌리기
- 고춧가루 통깨가루 참기름 넣으면 완성!
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