쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 버섯튀김
준비재료
새송이버섯5개
생표고버섯5개
소금2큰술
생수10큰술
튀김기름3컵
박력분6큰술
튀김옷
감자녹말가루6큰술
달걀노른자2개
얼음물1컵
만드는 순서
- 재료소개 및 버섯 썰기
- 버섯 소금물에 절이기
- 튀김옷 만들기
- 튀김기름 온도 올리기
- 튀김옷 입혀 2번 튀기기
버섯튀김 재료
버섯튀김 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
2쉐프
10재료
5만드는 순서
킴_과장의 버섯튀김
재료
라이스페이퍼분량 미표기
표고버섯분량 미표기
식용유분량 미표기
소스 재료
간장2스푼
맛술미림2스푼
꿀1스푼
식초1스푼
물3스푼
설탕1스푼
다진만들1스푼
만드는 순서
- 표고버섯 4등분 으로 썰어주세요.
- 불세기 중불에 3번 튀겨서 소스 만들고 끓여서 졸여주세요.
- 튀겨둔 버섯넣고 버무려주면 완성입니다!
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