빨간애호박나물 재료

빨간애호박나물 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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쉽게쿡쿡의 빨간애호박나물

재료

애호박1개

양파0.5개

대파0.3333대

식용유1T

들기름1T

진간장1T

새우젓0.5T

굴 소스0.5T

매실청1T

고춧가루1T

다진 마늘0.5T

만드는 순서

1. 빨간 애호박 볶음
2. 애호박볶음을 하얗게 자주 볶아 먹는데, 특별하게 고춧가루를 넣어 빨갛게 볶아 봤어요. 이거 밥 비벼 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없네요!
3. 양파와 애호박은 도톰하게 채 썬다.
4. 진간장, 새우젓, 굴소스, 매실청, 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
5. 달군 팬에 식용유 1T, 들기름 1T를 넣는다.
6. 채 썬 애호박, 양파, 다진 대파를 넣고 볶는다.
7. 양파가 투명해지고 애호박이 어느 정도 익으면 양념장을 모두 넣고, 약불에서 타지 않게 천천히 볶는다.
8. 갈은 깨, 들기름 약간을 넣고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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재료

애호박1개

양파0.5개

대파0.3333대

식용유1T

들기름1T

진간장1T

새우젓0.5T

굴 소스0.5T

매실청1T

고춧가루1T

다진 마늘0.5T

만드는 순서

1. 빨간 애호박 볶음
2. 애호박볶음을 하얗게 자주 볶아 먹는데, 특별하게 고춧가루를 넣어 빨갛게 볶아 봤어요. 이거 밥 비벼 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없네요!
3. 양파와 애호박은 도톰하게 채 썬다.
4. 진간장, 새우젓, 굴소스, 매실청, 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
5. 달군 팬에 식용유 1T, 들기름 1T를 넣는다.
6. 채 썬 애호박, 양파, 다진 대파를 넣고 볶는다.
7. 양파가 투명해지고 애호박이 어느 정도 익으면 양념장을 모두 넣고, 약불에서 타지 않게 천천히 볶는다.
8. 갈은 깨, 들기름 약간을 넣고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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