새우전 재료

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뚝딱Tooktak의 새우전

1. 물 1리터, 소금 반스푼, 식초 1스푼 풀어서 새우를 해동해주세요.
2. 연근, 새송이버섯을 납작하게 썰어주세요.
3. 고추, 대파, 양파, 당근을 다져주세요.
4. 새우를 모두 다져주세요.
5. 다진새우에 다진마늘 1티스푼, 소금 2g, 미림 1스푼, 후춧가루 약간, 계란흰자 1개, 다진야채, 감자전분 3스푼 섞어주세요.
6. 물 1리터, 소금 5g, 식초 1스푼 넣고 연근은 1분, 버섯은 40초 데쳐주세요.
7. 건져내고 남은 물에 불 끄고 새우 꼬리를 넣었다가 빼서 데쳐주세요.
8. 연근이랑 버섯 위에 다진 새우를 도톰하고 올려주세요.
9. 계란 3개, 노른자 1개, 식초 2방울 풀어주세요.
10. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 계란을 묻혀 중약불로 구워주세요.

보경 Bokyoung원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

보경 Bokyoung의 새우전

1. 새우는 물기를 닦고 소금 후추로 밑간해주세요
2. 애호박은 새우 크기로 썰어 소금에 살짝 절여주세요
3. 깻잎에는 새우 3마리씩 넣고
4. 애호박 위에도 새우 3마리씩 올려주세요
5. 고추를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성입니다

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뚝딱Tooktak의 새우전

1. 살만 있는 손질된 새우 260g에 소금 2꼬집, 맛술 1스푼으로 밑간을 해주세요.
2. 애호박에 칼집을 넣어서 동그랗게 썰어주세요.
3. 애호박에 소금 2꼬집으로 앞 뒤로 뿌려서 밑간을 해주세요.
4. 다지기에 당근 50g, 양파 80g, 청양고추 3개, 홍고추 1개 다져주세요.
5. 쪽파 3줄기 다져주세요.
6. 살만 손질된 밑간한 새우를 다져주세요.
7. 손질한 얼룩무늬 새우에 등에 칼집을 넣어서 펼쳐주세요.
8. 얼룩무늬새우에 소금 2꼬집을 골고루 뿌려주세요.
9. 다진 채소, 다진 새우에 소금 1꼬집, 참기름 1티스푼, 감자전분 2스푼, 후춧가루 약간 넣고 섞어주세요.
10. 애호박 사이에 새우 소를 채워 넣어주세요.
11. 계란 5개, 소금 2꼬집, 참기름 1티스푼 섞어주세요.
12. 애호박 새우전, 새우전을 계란을 묻혀서 구워주세요.

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꼬미살림의 새우전

1. 새우는 다져주고 양파, 대파, 청고추는 잘게 썰어
2. 다진마늘 1T, 계란 흰자 1개, 후추 살짝 넣어 섞기
3. 기름 두르고 한스푼씩 올려 눌러 노릇해질 때까지 익히기

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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 새우전

1. 냉동 노바시새우는 사용하기 하루 전날 미리 냉장실에 넣어서 해동한다
2. 볼에 새우가 잠길 정도의 찬물을 붓고 식초 1~2큰술을 풀어서 새우를 넣어
3. 흔들어가며 가볍게 한 번 헹궈준 후, 한 번 더 헹궈서 잔여 식초기를 씻어낸다
4. 물기 제거한 새우에 맛술 1큰술, 맛소금 2~3꼬집, 후추 약간 뿌려 5~10분 정도 재워둔다
5. 계란 3개, 소금 한 꼬집을 넣어 계란물을 만든다
6. 중약불로 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 계란물 입힌 새우를 올려 노릇하게 굽는다

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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 새우전

1. 냉동 노바시새우는 사용하기 하루 전날 미리 냉장실에 넣어서 해동한다
2. 볼에 새우가 잠길 정도의 찬물을 붓고 식초 1~2큰술을 풀어서 새우를 넣어
3. 흔들어가며 가볍게 한 번 헹궈준 후, 한 번 더 헹궈서 잔여 식초기를 씻어낸다
4. 물기 제거한 새우에 맛술 1큰술, 맛소금 2~3꼬집, 후추 약간 뿌려 5~10분 정도 재워둔다
5. 계란 3개, 소금 한 꼬집을 넣어 계란물을 만든다
6. 중약불로 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 계란물 입힌 새우를 올려 노릇하게 굽는다

현지화원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

현지화의 새우전

1. 새우는 맛술을 넣어 비린내 없이 해동한 뒤 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 새우에 소금 1티스푼, 후추 1/3티스푼, 전분가루 1스푼을 넣어 골고루 버무린다.
3. 새우 두 마리를 빈 곳이 생기지 않게 서로 겹쳐 동그랗게 말아준다.
4. 계란에 맛술과 소금을 넣어 풀어준다.
5. 중약불로 예열한 팬에 기름을 두르고 새우를 올린 뒤 계란물을 입혀 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6. 청·홍고추를 올려 색감을 더해 마무리한다.
7. 파스타면은 새우를 굽는 동안 함께 익어 식감에 전혀 영향을 주지 않아요.
8. 모양 고정이 잘 되어 뒤집기도 편하고 완성도가 높아져요.

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팔숙이 palsook의 새우전