생굴초무침 재료

생굴초무침 재료

생굴초무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
11재료
6만드는 순서
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이종임 스타일 채널의 생굴초무침

재료
생굴200g
무즙무 100g0.5컵
미나리50g
사과60g0.25개
양파20g0.1667개
통깨1작은술
송송 썬 실파1뿌리
양념
유자청1큰술
들기름0.5큰술
식초1큰술
소금0.3333작은술
만드는 순서
  1. 생굴은 무즙에 조물조물 비벼 씻고 물기를 제거한다
  2. 미나리, 사과, 양파, 무는 4cm 길이로 각각 채 썬다
  3. 분량의 재료를 섞어 초무침 양념을 만든다
  4. 채 썬 재료에 양념을 넣어 버무린다
  5. 버무린 채소에 생굴을 얹고 초무침 양념
  6. 또는 초고추장을 얹은 후 실파와 통깨를 뿌려 완성한다

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