스테이크 재료

릴리쿡원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

릴리쿡의 스테이크

1. 돼지목심은 2cm 정도 두께로 썰고 칼집을 내준다.
2. 소금, 후추로 밑간한 뒤 앞뒤로 전분을 얇게 묻혀준다.
3. 팬에 기름을 두르고 편마늘을 넣어 노릇하게 튀기듯 익혀준다.
4. 마늘은 잠시 빼두고 같은 팬에 목살을 올려 앞뒤로 구워준다.
5. 중간에 뚜껑을 덮어 속까지 촉촉하게 익혀준다. (총 10분정도 구워줌)
6. 팬의 기름을 살짝 닦아낸 뒤 간장소스를 넣고 약불에서 고기와 함께 졸여준다.
7. 마지막에 구운 마늘을 다시 올려주면 완성.

릴리쿡원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

릴리쿡의 스테이크

1. 양파와 버섯을 먹기 좋게 손질해줍니다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 먼저 볶다가 양파 → 버섯 순서로 넣어주세요.
3. 소금으로 살짝 밑간하고 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아줍니다.
4. 우유 200ml + 물 50~100ml + 치즈 1장 + 치킨스톡 1/2큰술을 넣고 끓여주세요.
5. 소스가 살짝 꾸덕해지면 데운 밥을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 졸여 크림리조또를 완성합니다. (불끄거나 약불)
6. 안심은 소금과 후추로 밑간한 뒤 뜨겁게 달군 팬에 원하는 굽기로 구워주세요.
7. 마지막에 버터를 넣고 고기에 버터향을 입혀준 뒤 잠시 레스팅합니다.
8. 리조또를 담고 먹기 좋게 자른 안심스테이크를 올리면 완성!

킴_과장원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

킴_과장의 스테이크

1. 스테이크에 치킨스톡, 소금, 올리브유 섞어서 마사지해주세요.
2. 모짜렐라치즈 구워서 치즈칩 만들어주세요.
3. 불세기 중약불에 자주 뒤집으면서 스테이크 구워주세요.
4. 두툼하게 썰어서 치즈칩, 부추 쌈장 올려주면 완성입니다!

쿡피아 Cookpia원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

쿡피아 Cookpia의 스테이크

1. 재료소개 및 청양고추 썰기
2. 쪽마늘, 아몬드 썰기
3. 나머지 재료 넣고 곱게 갈기
4. 밀폐용기에 담아 냉장 보관

타조엄마원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

타조엄마의 스테이크

1. 당근 350g(손질 후 무게)
2. 천일염을 뿌려 냉장고에서 30분 숙성
3. 냉동 닭가슴살, 또는 생 닭가슴살(소금,후추로 간해서 기버터에 굽기)

황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 스테이크

1. 스테이크 손질하기
2. 살치살 스테이크는 키친타월로 핏물을 충분히 제거한 뒤 소금, 후추로 밑간해 주세요.
3. 찜기에 한꺼번에 올리기
4. 찜기에 스테이크를 올리고 깨끗하게 씻은 버섯과 아스파라거스도 함께 올려주세요.
5. 딱 3분 찌기
6. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 1.5cm 두께 기준 3분 쪄주세요.
7. 연겨자 간장소스 만들기
8. 간장 2스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 연겨자 1/3스푼, 다진 마늘 1/3스푼에 후추와 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.

킴_과장원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

킴_과장의 스테이크

1. 고기 준비하고 올리브 오일 치킨스톡 섞어서 고기에 발라주고 소금 뿌려주세요.
2. 자주 뒤집으면서 겉이 바삭할때 까지 익혀주고 버터로 샤워 시켜주세요.
3. 4분 레시팅하고 미친 소스 찍어 먹으면 완성입니다!

HADA at HOME하다앳홈원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

HADA at HOME하다앳홈의 스테이크