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황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 시오콘부솥밥
재료
쌀1컵
시오콘부쌀의 10%30g
표고버섯4개
쯔유1스푼
올리브유약간분량 미표기
후추약간분량 미표기
쪽파약간분량 미표기
만드는 순서
- 쌀은 깨끗이 씻어서 체에 밭친 후 30분 정도 불려주세요
- 솥에 올리브유 살짝 두르고 표고버섯을 썰어 먼저 볶아주세요
- 쯔유 1스푼 + 후추 톡톡 넣고 향 올라올 때까지 볶아주세요
- 불린 쌀 넣고 살짝 볶아 코팅해주면 밥맛이 더 좋아져요
- 물은 쌀과 동일하게 넣어주세요 (잡곡이면 물 조금 더!)
- 시오콘부는 쌀양의 10% 넣어주세요 (감칠맛 핵심)
- 센불에서 5분 끓이다가 뚜껑 덮고 약불 10분
