쉐프의레시피이연복의 복주머니원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
이연복의 복주머니의 양배추계란샌드위치
재료
양배추분량 미표기
계란분량 미표기
당근만드는 법 2번 표기0.3333개
양파만드는 법 2번 표기0.25개
대파분량 미표기
홍고추분량 미표기
식빵만드는 법 8번 표기2장
모차렐라 치즈분량 미표기
소금만드는 법 4번 표기0.5작은술
후춧가루분량 미표기
굴소스만드는 법 4번 표기0.6667작은술
식용유만드는 법 5번 표기0.5작은술
만드는 순서
- 양배추는(1/8개)는 겉 부분을 씻은 후 물에 5분 동안 담가 속 부분의 이물질을 제거한 다음 채썰어 주세요.
- 당근(1/3개)과 햄(슬라이스 2장), 양파(1/4개)는 채썰어 준비하세요.
- 파(1/4대)는 잘게 다지고, 홍고추는 길게 1/4등분해 고추씨를 털어내고 잘게 다져주세요.
- 볼에 양배추, 당근, 양파, 홍고추를 넣고 소금(1/2작은술)과 후춧가루를 넣어 살짝 버무린 다음 굴소스(2/3작은술)를 넣고 다시 버무려주세요.
- 팬에 식용유(1/2작은술)를 두르고 다진 파를 넣어 볶다가 4를 넣어 함께 볶아주세요.
- 5의 양을 반으로 나눠 가운데에 구멍을 낸 다음 계란을 하나씩 얹고 소금을 반 꼬집 뿌려주세요.
- 계란 주위에 모차렐라 치즈를 뿌린 후 팬 뚜껑을 덮고 계란 노른자가 하얗게 될 때까지 익혀주세요.
- 식빵 2장을 구워 접시에 놓은 후 7을 하나씩 얹어 후춧가루를 뿌려내면 양배추계란샌드위치 완성 !
