쉐프의레시피혹시쿡의 양배추파스타
재료
재료⭐기준1인분
새우작은 사이즈는 10개8마리
편마늘10개
다진 마늘1스푼
페페론치노 홀7개
올리브유5스푼
굴소스0.6667스푼
참치액0.5스푼
만드는 순서
- 마늘은 편썰고, 양배추는 1.5cm 굵기로
- 굵직하게 썰어 준비해 주세요.
- 팬에 올리브유 5스푼을 두르고 편마늘
- 살짝 더 볶아주세요.
- 준비해 둔 양배추를 넣고 굴소스 2/3스푼
양배추파스타 재료
양배추파스타 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
4쉐프
10재료
9만드는 순서
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 양배추파스타
양배추 알리오 올리오
양배추200g
스파게티니50g
마늘27g
큰 사이즈5알
후추분량 미표기
기타 그라나 파다노분량 미표기
쪽파분량 미표기
페페론치노분량 미표기
파스타 삶는 물
소금10g
물1l
만드는 순서
- 양배추는 길고 가늘게 채 썰어준다
- 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티니를 5분간 삶아준 뒤 건져내고 면수는 버리지 않는다
- 마늘은 으깬 뒤 잘게 썰어주고 쪽파도 잘게 썰어준다
- 예열된 팬에 올리브 오일 4T을 두르고 손질된 마늘을 넣어 약불에서 볶아준다
- 마늘의 향이 올라오면 페페론치노를 부숴서 넣어주고 양배추도 바로 넣어준 뒤 소금 밑간(약 1/4t)을 해서 볶아준다
- 양배추가 살짝 노릇해지거나 숨이 죽었으면 삶아놓은 면과 면수 4T을 넣고 볶아준다
- 면수와 오일이 섞인 느낌이 나면 약불로 줄여 올리브 오일 1T를 추가해주고 소금, 후추로 간을 더해 볶아주다가 오일이 면에 스며들었으면 접시에 담아준다
- '설포라판'을 만들기 전에 사라지거든요?
- 조리 전 최대치로 생성이 안 됐을 수도 있어요
김미푸드의 양배추파스타
양념
굴소스1스푼
치킨스톡1스푼
알리오올리오 시즈닝 취향껏소금, 후추분량 미표기
만드는 순서
- 양배추는 파스타면처럼 얇고 길게 채 썰고
- 양파와 새송이버섯도 가늘게 채 썰어줍니다.
- 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 향을 내며 볶아줍니다.
- 해동된 새우를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 함께 볶아주세요.
- 준비한 양배추, 양파, 새송이버섯을 모두 넣고
- 굴소스 1, 치킨스톡 1, 알리오올리오 시즈닝을 뿌려줍니다.
- 야채 숨이 죽고 양념이 잘 베어들도록 달달 볶아주면 완성!
간단해요리 Gandanhae_Yori원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
간단해요리 Gandanhae_Yori의 양배추파스타
재료
흰다리새우5마리
스파게티니80g1인분
채 썬 양배추1줌
물150ml
중간에 섞어주기
가쓰오부시분량 미표기
쪽파약간분량 미표기
만드는 순서
- 전자레인지 용기에 A재료 넣고 전자레인지 3분 (상태보고 1분 추가)
- 새우 뺸 뒤, 재료 B 넣고 전자레인지 8~9분 (덜익은거 맞아요!)
- 젓가락으로 골고루 저어주며 잔열로 익히고 빼둔 새우, 가쓰오부시, 쪽파 뿌리면 완성!
재료 사러 가기
광고새우곰곰 냉동 흰다리 새우살, 300g(24~33미), 1개굴소스해천 시그니처 굴소스 2.2kg (스파우트팩), 6개, 2.2kg올리브유해표 압착 올리브유소금건강비책 용융소금 500g, 1개, 500g
이 화면은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
