연어장덮밥 재료

Kowoo_kitchen (코우몰)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

Kowoo_kitchen (코우몰)의 연어장덮밥

1. 청양고추는 어슷 썰어주세요.
2. 마늘은 편썰고 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.
3. 물 250ml에 회간장 6~7큰술, 미림 3큰술, 설탕 1큰술 넣고 섞어주세요.
4. 만들어둔 소스를 끓여서 충분히 식혀주세요.
5. 연어, 고추, 마늘에 간장을 잠길 정도로 부어서 2시간 이상 숙성해주세요.
6. 밥 위에 숙성된 연어장과 깻잎채 노른자 올려 덮밥으로 완성!