
유부초밥 재료
유부초밥 레시피를 올린 쉐프 10명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
릴리쿡의 유부초밥
만드는 순서
- 기름 뺀 참치 한 캔에 마요네즈 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어주세요.
- 크래미는 잘게 찢어 마요네즈 1큰술과 와사비를 취향껏 넣고 섞어줍니다.
- 계란 3개를 풀어 기름두른 팬에서 잘게 저어가며 계란 소보루를 만들어주세요.
- 따뜻한 밥에 동봉된 초대리와 조미볶음, 계란 소보루를 넣고 골고루 섞어주세요. (맛소금 넣어서 간 조절 가능)
- 준비한 밥을 유부 안에 꾹꾹 눌러 담아줍니다.
- 절반에는 참치마요, 나머지 절반에는 와사비 크래미를 듬뿍 올려주면 두 가지 맛 유부초밥 완성!
B의 식탁 [B's table]의 유부초밥
만드는 순서
- 두부 1모(300g)을 으깬 후 면보에 넣고 물기를 짠다.
- 닭가슴살 1캔(135g)의 기름을 뺀 후 다져서 두부에 넣는다.
- 청피망 1개, 파프리카 1/2개, 단무지 4~5장(40g)을 다져서 두부에 넣고 섞는다.
- 당근 60g을 채썬 후 스위트칠리소스 2tbsp를 넣고 섞는다.
- 계란 1개에 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
- 유부에 섞어놓은 두부를 2/3정도 채운 후 당근 채를 올린다.(3개)
- 유부에 섞어놓은 두부를 2/3정도 채운 후 계란 지단을 올린다.(3개)
- 유부에 섞어놓은 두부를 꽉 채운다.(2개)
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 유부초밥
만드는 순서
- 다진오이와 당근은 기름에 볶다가 약하게 소금간
- 단무지는 잘게 다져두고
- 소고기는 기름없이 볶다가 생긴 물기 따라내고
- 간장 1큰술 넣고 간을 한다
- 밥 3공기에 오이, 당근, 단무지, 소고기를 넣고
- 유부에 동봉된 초밥소스와 가루재료를 넣고
- 밥과 재료들을 잘 섞어서 유부피속에 채워넣는다.
- 물 3컵에 다시마와 멸치를 넣고 끓어오르면
- 중약불로 줄여서 5분 정도 우려낸 뒤 건져내고
- 맛술과 새우젓을 넣고 간을 맞추고
- 달걀 3개를 풀어서 원을 그리듯이 붓고
- 파와 후추를 넣고 마무리한다
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 유부초밥
만드는 순서
- 다진오이와 당근은 기름에 볶다가 약하게 소금간
- 단무지는 잘게 다져서 두고
- 소고기는 기름없이 볶다가
- 양조간장 1큰술 넣고 간을 한다
- 밥 3공기에 오이, 당근, 단무지, 소고기를 넣고
- 유부에 동봉된 초밥소스를 넣어서 잘 섞는다.
- 동봉된 가루재료는 취향껏 선택해서 넣는다
- 밥과 재료들을 잘 섞어서 유부피속에 채워넣는다.
민민냠냠의 숏쿡의 유부초밥
만드는 순서
- 면보를 이용해 두부 수분 짜주고, 유부피가 찢어지지 않도록 살살 조미액을 짜줍니다.
- 수분 짠 두부, 밥 반공기 넣고 세트에 들어있던 소스, 후레이크 넣어서 섞어주세요.
- 파프리카 채썰고, 깻잎은 꼭지만 썰어서 준비합니다.
- 데친 부추를 사용하시려면 끓는물 2~3분정도 데쳐서 준비하시면 됩니다.
- 데친 부추 깔고, 유부피 조미김 깻잎 순서대로 올려주고 깻잎 위로 밥깔고 파프리카 올려서 돌돌말면 끝.
- 부추를 묶어서 플레이팅의 마무리를 해주시면 예쁜 롤유부초밥 완성이에요.
딜리팟dillypot의 유부초밥
만드는 순서
- 삼각유부주머니를 가위로 잘라 긴 사각형으로 만들어 주세요.
- 크래미(맛살)는 칼로 부드럽게 으깨어 결대로 찢어 둡니다.
- 오이는 채칼을 이용해 길고 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 큰 볼에 밥을 담고 동봉된 단초물 소스와 후리가케를 넣어 고르게 섞어 초밥을 만듭니다.
- 반으로 자른 김밥 김 위에 밥, 오이와 크래미를 올려
- 김을 돌돌 말아 김밥을 완성합니다.
- 완성된 김밥을 3등분으로 일정하게 썰어줍니다.
- 사각 유부피를 썰어둔 김밥 겉면에 옷을 입히듯 감싸 쥐어 롤유부초밥을 완성합니다.
- 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 사리곰탕면 스프를 함께 넣어 끓여줍니다.
- 끓어오르면 면발을 넣고 2분 뒤 계란, 숙주를 넣어 끓여주세요.
- 그동안 대파를 얇게 채 썰어 고명용 파채를 준비합니다.
- 면과 국물을 그릇에 담은 뒤, 준비한 파채를 올려 마무리해 주세요.
투썬맘 간단레시피의 유부초밥
만드는 순서
- 오이는 작게 잘라 소금에 20분간 절이고
- 슬라이스햄은 작게 다져 준비해요
- 밥에 햄과 유부초밥 양념 넣고
- 물기 꽉 짠 오이와 참기름 넣고 섞어주고
- 유부에 말아주면 완성!
- 유부물은 밥 양념에 한스푼 정도 넣어주세요!
- 유부초밥을 만들어 봤어요
- 만들어 주면 아이들 순삭각 나온답니다!
- 절여서 넣어보세요
뿌뿌키친BBubbu Kitchen의 유부초밥
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마놉 레시피의 유부초밥
만드는 순서
- 롤유부에 김 올리고
헬로우미자씨의 유부초밥