
일본식카레 재료
일본식카레 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
낭만식당의 일본식카레
만드는 순서
- 대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파는 얇게 슬라이스해 준다.
- 감자와 당근은 동일한 크기로 깍둑깍둑 썰어준다.
- 양파를 전자레인지에 5분간 돌려준 뒤 팬에 기름을 두르고 10분간 볶아준다.
- 맛술을 넣고 볶다가 양파 색이 변하면 남은 재료를 전부 넣고 볶아준다.
- 삼겹살 핏기가 가시면 물을 붓고 10분간 끓여준다.
- 고형카레를 넣고 잘 녹인 뒤 케쳡, 커피가루를 넣고 섞어준다.
- 불을 끄고 버터를 올린 뒤 뭉근하게 녹여주면 완성.
Kowoo_kitchen (코우몰)의 일본식카레
만드는 순서
- 양파는 채 썰어주세요.
- 팬에 오일 둘러 양파와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
- 소고기를 넣고 볶다가 콧테리 미소를 넣고 함께 볶아주세요.
- 물 700ml를 넣고 끓으면 고형 카레 2~3개를 넣고 잘 녹여주세요.
- 카레의 농도가 나오면 사누끼 우동면을 넣고 잘 익혀주면 완성!
잇티의 일본식카레
만드는 순서
- 양파는 채 썰고 감자와 당근은 깍뚝썰기 해주세요
- 양파를 용기에 담아 전자레인지 5분 돌려주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 중불에 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
- 감자, 당근을 넣고 1분간 볶다가 우삼겹을 넣어 소금, 후추로 밑간을 해서 5분간 볶아주세요
- 물을 넣고 중불에 20분간 끓여주세요.
- 불을 끄고 고형카레를 넣어 녹을 때까지 저어주세요.
- 불을 켜고 중약불에 우스터소스와 커피가루를 넣고 5분간 더 끓여주세요.
- 마지막으로 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.
잇티의 일본식카레
만드는 순서
- 양파는 채 썰고 감자와 당근은 깍뚝썰기 해주세요
- 양파를 용기에 담아 전자레인지 5분 돌려주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 중불에 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
- 감자, 당근을 넣고 1분간 볶다가 우삼겹을 넣어 소금, 후추로 밑간을 해서 5분간 볶아주세요
- 물을 넣고 중불에 20분간 끓여주세요.
- 불을 끄고 고형카레를 넣어 녹을 때까지 저어주세요.
- 불을 켜고 중약불에 우스터소스와 커피가루를 넣고 5분간 더 끓여주세요.
- 마지막으로 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.
지구는 배고파의 일본식카레