일본식카레 재료

일본식카레 재료

일본식카레 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

5쉐프
10재료
8만드는 순서

낭만식당의 일본식카레

재료
고형카레약 100g0.5팩
물 약700ml
대패삼겹살220g
양파1개
감자 약선택200g
당근 약선택30g
맛술1큰술
커피가루0.5큰술
케쳡1큰술
버터 약12g
만드는 순서
  1. 대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파는 얇게 슬라이스해 준다.
  2. 감자와 당근은 동일한 크기로 깍둑깍둑 썰어준다.
  3. 양파를 전자레인지에 5분간 돌려준 뒤 팬에 기름을 두르고 10분간 볶아준다.
  4. 맛술을 넣고 볶다가 양파 색이 변하면 남은 재료를 전부 넣고 볶아준다.
  5. 삼겹살 핏기가 가시면 물을 붓고 10분간 끓여준다.
  6. 고형카레를 넣고 잘 녹인 뒤 케쳡, 커피가루를 넣고 섞어준다.
  7. 불을 끄고 버터를 올린 뒤 뭉근하게 녹여주면 완성.

Kowoo_kitchen (코우몰)의 일본식카레

재료
양파1개
소고기300g
고형카레2개
물700ml
파슬리약간분량 미표기
만드는 순서
  1. 양파는 채 썰어주세요.
  2. 팬에 오일 둘러 양파와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
  3. 소고기를 넣고 볶다가 콧테리 미소를 넣고 함께 볶아주세요.
  4. 물 700ml를 넣고 끓으면 고형 카레 2~3개를 넣고 잘 녹여주세요.
  5. 카레의 농도가 나오면 사누끼 우동면을 넣고 잘 익혀주면 완성!

잇티의 일본식카레

재료
물800ml
고형카레4조각1팩
우삼겹400g
양파2개
감자1개
당근0.5개
소금 1/2작은 술분량 미표기
후추가루분량 미표기
커피가루 1작은 술분량 미표기
버터1조각
만드는 순서
  1. 양파는 채 썰고 감자와 당근은 깍뚝썰기 해주세요
  2. 양파를 용기에 담아 전자레인지 5분 돌려주세요.
  3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 중불에 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
  4. 감자, 당근을 넣고 1분간 볶다가 우삼겹을 넣어 소금, 후추로 밑간을 해서 5분간 볶아주세요
  5. 물을 넣고 중불에 20분간 끓여주세요.
  6. 불을 끄고 고형카레를 넣어 녹을 때까지 저어주세요.
  7. 불을 켜고 중약불에 우스터소스와 커피가루를 넣고 5분간 더 끓여주세요.
  8. 마지막으로 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.

잇티의 일본식카레

재료
물800ml
고형카레4조각1팩
우삼겹400g
양파2개
감자1개
당근0.5개
소금 1/2작은 술분량 미표기
후추가루분량 미표기
커피가루 1작은 술분량 미표기
버터1조각
만드는 순서
  1. 양파는 채 썰고 감자와 당근은 깍뚝썰기 해주세요
  2. 양파를 용기에 담아 전자레인지 5분 돌려주세요.
  3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 중불에 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
  4. 감자, 당근을 넣고 1분간 볶다가 우삼겹을 넣어 소금, 후추로 밑간을 해서 5분간 볶아주세요
  5. 물을 넣고 중불에 20분간 끓여주세요.
  6. 불을 끄고 고형카레를 넣어 녹을 때까지 저어주세요.
  7. 불을 켜고 중약불에 우스터소스와 커피가루를 넣고 5분간 더 끓여주세요.
  8. 마지막으로 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.