전통약밥 재료

누토밀 | NUTOMEAL RECIPE원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

누토밀 | NUTOMEAL RECIPE의 전통약밥

1. 찹쌀은 깨끗이 씻은 후 2시간 정도 물에 불린 후 물기를 뺍니다.
2. 호두는 끓는 물에 살짝 데쳐주고, 대추는 씨를 제거해 돌돌 말아 썰어줍니다.
3. 씨는 버리지 약밥물 만들 때 써야하니 버리지 마세요.
4. 약밥물 만들기
5. 압력솥에 물 3컵 넣고 대추씨를 넣고 2-3분 동안 끓이고 대추씨는 건져내주세요.
6. 양조간장 2T,설탕 3T, 소금 0.5T, 후추 0.2t, 시나몬 가루 0.2t를 넣어주세요.
7. 설탕을 완전히 녹이고 모든 재료를 섞어주세요.
8. 찹쌀과 약밥물 섞기
9. 밥과 부재료 모두 넣어주세요.
10. 완성 후 식히기
11. 마무리로 참기름과 꿀, 잣을 넣어 섞어주세요.