초코케이크 재료

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오늘도 베이킹 Baking again today의 초코케이크

1. 오늘은 반죽에도 초콜릿을 넣어 정말 리얼한 초코 맛을 느낄 수 있는 초코 가나슈 마들렌을 만들어봤어요!
2. 보통 가나슈 마들렌은 깊은틀에 많이 굽는데 저는 기본 마들렌 틀에 구워서 가나슈를 넣었지만 배꼽 빵빵하게 구워지는 레시피라 그런지 가나슈도 꽤 들어가고 전체적으로 맛의 비율이 딱 적당했어요.
3. 가나슈를 넣은경우 날씨가 덥지 않을 땐 실온 하루 보관가능합니다. 날씨가 따뜻하거나 더워지면 당일안에 드시는걸 추천해요.
4. 가나슈를 넣지 않은 경우 실온보관 후 3일 안에 드시면 됩니다.
5. 가나슈를 넣고 OPP봉투에 포장한 뒤 냉동보관했다가 실온해동후에 드셔도 맛있어요!

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오늘도 베이킹 Baking again today의 초코케이크

1. 오늘은 얇은 크러스트와 자잘한 크랙이 멋스러운 퍼지 브라우니를 만들어봤어요!
2. 퍼지 브라우니는 바삭한 크러스트에 촉촉하고 꾸덕한 식감이 매력인 브라우니예요. 이 크러스트를 만들기 위해서는 스펀지케이크를 만들듯이 달걀 거품을 충분히 내서 구워야 얇고 바삭한 크러스트를 만들 수 있답니다.
3. 저도 만들면서 많이 실패해보고 알게된 팁들을 영상에 담아봤으니 잘 보시고 실패없이 만드실 수 있길 바랄게요!
4. 거기에 저는 귀여운 곰돌이 쿠키를 올려서 귀여움도 더해주었는데 보는 즐거움과 먹는 즐거움이 더 배가 되는 것 같아요.
5. 선물하기에도 좋고 정말 맛있고 행복해지는 맛이랍니다. 꼭 만들어보세요!
6. 만든 후 실온에서 완전히 식힌 후 먹으면 겉은 바삭하면서 속은 촉촉 꾸덕하게 드실 수 있어요. 냉장보관 후 먹으면 훨씬 더 쫀득해지고 꾸덕한 식감으로 드실 수 있습니다.

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오늘도 베이킹 Baking again today의 초코케이크

1. 오늘은 간단한 재료로 발렌타인데이에 선물하기 좋은 곰돌이 케이크를 만들어봤어요!
2. 오예스를 더 추가해서 조금 더 케이크 느낌이 나도록 크게 만들어도 예쁜 것 같아요!
3. 초콜릿 코팅할때는 코팅 초콜릿과 커버춰 초콜릿을 섞어서 썼어요.
4. 처음엔 최소한의 재료로 만들려고 코팅 초콜릿 초콜릿 코팅했는데, 코팅 초콜릿만으로 코팅하게 되면 나중에 이쑤시개를 뺄 때 초콜릿에 금이 가더라구요!
5. 그래서 어쩔 수 없이 커버춰 초콜릿과 섞어서 쓰게 됐습니다.
6. 참고로 초콜릿은 곰돌이 색과 비슷하게 만들기 위해서 밀크 초콜릿을 썼는데 다크 초콜릿으로 만드셔도 돼요!
7. 대신 다크 초콜릿으로 만들면 눈을 그려도 잘 안보이긴해요. ᄒᄒ 참고해주세요!

J. Dessert 제이디저트원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

J. Dessert 제이디저트의 초코케이크

1. 제누아즈 만들기
2. 가나슈(아이싱)만들기
3. 샌드크림 만들기
4. 케이크 만들기

생활작가원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

생활작가의 초코케이크

1. 계란, 알룰로스, 소금 먼저 섞고
2. 우유, 녹인 버터 넣고 섞고
3. 코코아,베이킹파우더,아몬드가루 채쳐서 넣어 골고루 섞기

꼬미살림원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

꼬미살림의 초코케이크

1. 바나나 으깨기
2. 전자레인지 용기에 담아 3분
3. 땅콩버터 올려 마무리

랄라제이 레시피원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

랄라제이 레시피의 초코케이크

달달식탁원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

달달식탁의 초코케이크