크레이프케이크 재료

크레이프케이크 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

오늘도 베이킹 Baking again today원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

오늘도 베이킹 Baking again today의 크레이프케이크

재료

달걀130g

설탕35g

소금2g

바닐라 익스트랙2g

박력분100g

코코아 파우더8g

녹인 무염버터30g

우유315g

초코 시트넉넉한 양이예요. 수건케이크 정도 만들 수 있는 양입니다.6개

달걀 흰자130g

달걀 노른자70g

오일30g

생크림420g

오레오3봉15개

뜨거운 물40g

만드는 순서

1. 오늘은 요즘 핫한 디저트인 수건 케이크를 만들어봤어요!
2. 사실 호텔수건 느낌을 만들어주는 케이크 크럼만 없으면 비교적 금방 만들 수 있어요.
3. 간단하게 만들고 싶으신 분들은 초코시트 만드는 부분을 생략하시고 코코아파우더만 뿌려서 만드셔도 됩니다!
4. 저는 수건 케이크 속에 오레오 크림을 만들어서 넣었는데 그냥 크림만 넣은 것보다 오레오를 넣은게 훨씬 맛있었어요.
5. 그리고 크림은 꽤 넉넉하게 넣어야 볼륨감도 생기고 모양이 예쁘답니다.
6. 그래서 열심히 만들어보다가 터득한 꿀팁도 영상에 넣었으니 잘 봐주세요!

J. Dessert 제이디저트원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

J. Dessert 제이디저트의 크레이프케이크

재료

우유150ml

버터25g

박력분75g

달걀150g

설탕45g

생크림300g

만드는 순서

1. 냄비에 우유, 버터, 바닐라빈을 넣어 데운다.
2. 볼에 박력분을 체쳐준 후 설탕, 달걀을 넣고 섞는다.
3. 데운 우유를 3번에 나눠 섞어 준 후 체에 내린다.
4. 팬을 데워준 후 반죽을 얇게 펴서 노릇하게 굽는다.
5. 생크림에 설탕을 넣어 단단하게 휘핑해 준다.
6. 크레이프에 생크림, 딸기를 넣고 말아서 완성한다.

하주원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

하주의 크레이프케이크

재료

달걀5개

설탕70g

소금2g

박력분130g

옥수수전분20g

우유500ml

무염버터70g

바닐라 익스트랙2g

생크림240g

크림치즈50g

만드는 순서

1. 크레이프 반죽의 모든 재료를 닌자 콰이어트 IQ 블렌더에 넣고 곱게 갈아준다.
2. 팬에 버터를 두르고 얇고 균일한 시트를 굽는다.
3. 고르게 섞이고 뭉침 없이 매끈한 반죽이 완성됩니다.

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