토마토파스타 재료
토마토파스타 레시피를 올린 쉐프 23명을 모았습니다. 그중 계량이 가장 또렷한 15명의 배합을 실었습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
두리식탁Duri's table의 토마토파스타
만드는 순서
- 마늘을 얇게 썬다.
- 토마토의 심지를 제거하고 한 입 크기보다 조금 작게 썬다.
- (중약불) 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 볶는다.
- 마늘 향이 나기 시작하면 토마토를 넣고 섞은 후
- 익은 토마토를 숟가락으로 눌러 으깬다.
- 소금, 후추, 건파슬리, 크러쉬드 페퍼를 넣고 잘 섞는다.
- 팬 가운데에 면을 넣고 물을 붓는다.
- 중강불로 9분간 끓인다.
- 끓이는 중에 면끼리 붙지 않게 저어준다.
- 물이 많이 졸아들면 50ml정도만 추가한다.
김미푸드의 토마토파스타
만드는 순서
- 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘 1스푼 넣어
- 볶아 향을 내주세요
- 새우 넣고 익을 때까지 한 번 더 볶아줍니다
- 집에 있는 채소를 넣고 볶아주세요
- 토마토소스와 물 넣고 치킨스톡 넣어 끓여주고
- 삶은 면, 청량고추, 후추넣고
밥상차려주는남자의 토마토파스타
만드는 순서
- 마늘은 얇게 썰고, 살짝 헹군 새우는 머리와 껍질을 제거합니다. 간단히 만들려면 껍질째 사용해도 됩니다.
- 면 삶을 물을 넉넉히 끓이는 동안 팬에 올리브오일 4스푼과 마늘을 넣습니다.
- 약불에서 마늘을 천천히 볶아 향을 내고, 살짝 노릇하고 바삭한 느낌이 나면 새우를 넣습니다.
- 끓는 물에 면을 넣어 삶고, 소금 1스푼으로 밑간합니다.
- 새우에 붉은빛이 돌면 향긋한 술을 살짝 넣고 볶은 뒤, 새우만 잠시 덜어둡니다.
- 면이 어느 정도 익으면 마늘 오일에 토마토소스를 넣고 면과 면수를 더합니다.
- 고추다짐 2스푼을 넣어 살짝 볶고, 후추 약간과 설탕 1스푼을 넣습니다.
- 소스가 끓고 면에 스며들면 새우를 다시 넣고, 올리브오일을 한 번 더 둘러 촉촉하게 마무리합니다.
두리식탁Duri's table의 토마토파스타
만드는 순서
- 마늘을 얇게 썬다.
- 토마토의 심지를 제거하고 한 입 크기보다 조금 작게 썬다.
- (중약불) 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 볶는다.
- 마늘 향이 나기 시작하면 토마토를 넣고 섞은 후
- 익은 토마토를 숟가락으로 눌러 으깬다.
- 소금, 후추, 건파슬리, 크러쉬드 페퍼를 넣고 잘 섞는다.
- 팬 가운데에 면을 넣고 물을 붓는다.
- 중강불로 9분간 끓인다.
- 끓이는 중에 면끼리 붙지 않게 저어준다.
- 물이 많이 졸아들면 50ml정도만 추가한다.
일등감의 쉬운 레시피의 토마토파스타
만드는 순서
- 양파와 토마토, 올리브는 먹기 좋게 썰어주세요.
- 팬에 모짜렐라 치즈를 제외한 모든 재료를 넣은 뒤 중약불에 10분 끓여줍니다.
- 면이 다 익어갈 때 즘 모짜렐라 치즈를 취향껏 올려주면 완성!
일등감의 쉬운 레시피의 토마토파스타
기본 재료
매콤 꾸덕 소스 재료
생크림★다이어트 시: 우유 1컵 + 슬라이스 치즈 1장으로 대체1컵
만드는 순서
- 올리브오일 두른 팬에 방울토마토를 볶아주세요.
- 스파게티 면은 평소보다 2분 적게 삶아서 준비합니다.
- 익힌 방울토마토와 소스 재료를 블랜더로 곱게 갈아주세요.
- 팬에 버터를 녹인 뒤 갈아둔 토마토 베이스와 체다치즈, 삶은 스파게티 면을 넣고 끓여줍니다.
직딩쿠킹의 토마토파스타
만드는 순서
- 물 1L에 소금 2~3g 넣고 3~4인분 면을 끓여 줍니다.(면수 150ml빼기)
- 올리브유에 마늘, 양파, 새우 넣고 설탕, 굵은 소금 한꼬집 넣고 볶다가
- 비스쿠로제 토마토 소스 1병 넣고 남은 소스에 면수 넣어 섞어 부워주고
- 면 넣고 끓여주다가 4등분한 방울 토마토, 통후추 갈아넣고 섞어주고
- 접시에 예쁘게 놓고 루꼴라와 파슬리 뿌려주면 완성
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 토마토파스타
만드는 순서
- 팬에 파스타면, 물, 올리브유 1~2큰술 , 양파, 베이컨, 다진마늘, 페퍼론치노 넣고 약 7~8분 끓인다
- 새우, 후추 넣고 간은 치킨스톡으로 간을 맞춘다 (소금 넣어도 돼요)
- 면수가 어느정도 줄어들고 진득 해지면 마지막에 올리브유 1큰술 정도 두르고 졸이듯 익힌다.
- 바질가루, 파슬리가루 (생략가능) 뿌려 마무리한다
- 팬에 파스타면, 물, 올리브유 1~2큰술 , 양파, 베이컨 넣고 약 7~8분 끓인다
- 잘 섞은 뒤 토마토소스 3~4T, 볶은김치 적당량 넣고 잘섞는다
- 바질가루, 파슬리가루 , 치즈 올린 뒤 뚜껑 덮어 치즈가 녹을만큼 익혀 마무리한다
쉐프 7명의 배합 더 보기
꿀팁스쿨의 토마토파스타
만드는 순서
- 파스타면 8분 삶기
- 마늘 + 토마토 + 새우 3분 볶기
- 면 + 면수 넣기
- 불 끄고 바질페스토 넣어 유화
딜리팟dillypot의 토마토파스타
만드는 순서
- 냉동 해물은 물에 해동해 채반에 올려 물기를 빼고 파스타는 전용 용기에 면을 넣고 뜨거운 물과 올리브오일 약간, 소금을 넣은 뒤 전자레인지로 삶아낸다.
- 양파는 채 썰어 준비해 팬에 오일 한 바퀴 두르고 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣어 볶기
- 크러쉬드 레드페퍼 넣어 매콤한 기름 내기
- 준비한 냉동 해물을 넣고 살짝 볶아주기
- 다시다 0.5스푼, 토마토 소스 듬뿍 4스푼을 넣고 물을 부어 국물 소스 만들기
- 끓어 오르면 파스타 면 투하하기
- 페페론치노, 고춧가루 넣어 한소끔 끓여 우려내기
- 그릇에 담은 뒤 파슬리 가루, 파마산 치즈가루, 후추 뿌려 마무리
딜리팟dillypot의 토마토파스타
만드는 순서
- 냉동 해물은 물에 해동해 채반에 올려 물기를 빼고 파스타는 전용 용기에 면을 넣고 뜨거운 물과 올리브오일 약간, 소금을 넣은 뒤 전자레인지로 삶아낸다.
- 양파는 채 썰어 준비해 팬에 오일 한 바퀴 두르고 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣어 볶기
- 크러쉬드 레드페퍼 넣어 매콤한 기름 내기
- 준비한 냉동 해물을 넣고 살짝 볶아주기
- 다시다 0.5스푼, 토마토 소스 듬뿍 4스푼을 넣고 물을 부어 국물 소스 만들기
- 끓어 오르면 파스타 면 투하하기
- 페페론치노, 고춧가루 넣어 한소끔 끓여 우려내기
- 그릇에 담은 뒤 파슬리 가루, 파마산 치즈가루, 후추 뿌려 마무리
일등감의 쉬운 레시피의 토마토파스타
만드는 순서
- 파스타를 삶는 동안 마늘, 양파, 청양고추는 잘게 다지고 방울토마토는 반으로 잘라주세요.
- 팬에 올리브오일을 넉넉히 두른 뒤 다진 야채를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 중약불의 팬에 썰어둔 방울토마토와 나머지 소스 재료를 모두 넣고 끓여주세요.
- 재료가 골고루 섞였다면 익혀둔 파스타를 넣어주세요.
황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 토마토파스타
만드는 순서
- 토마토 데치기
- 소스 만들기
- 파스타 삶기
소담키친의 토마토파스타
소담키친의 토마토파스타
쉐프의레시피
