그라탕 재료
그라탕 레시피를 올린 쉐프 14명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
단맘유아식 danmom_recipe의 그라탕
만드는 순서
- 고구마는 쪄서 포크나 매셔로 으깬다.
- 당근과 양파는 다진다. 브로콜리는 데치거나 쪄서 작게 자른다.
- 기름이나 물, 채소육수로 양파, 당근이 노릇하게 익을 때까지 볶는다.
- 우유를 붓고 끓어오르면 고구마를 넣어 잘 섞는다.
- 브로콜리를 넣고 한 번 더 볶는다.
- (선택) 접시에 담고 치즈 얹어 전자레인지에 20~30초 돌린다.
얼맛의 그라탕
만드는 순서
- 토마토소스를 약불에 5분정도 졸여 수분을 날려주세요
- 버터와 밀가루를 1:1 비율로 넣고 볶은 후 우유를 넣고 졸여가며 크림소스를 만들어주세요
- 크림소스 - 토마토소스 - 모짜렐라치즈를 깔고 그 위에 남는 전을 올려주세요
- 다시 소스를 얹어 180도 예열 오븐 7~10분, 에어프라이어는 약 15분, 전자레인지는 랩을 씌워 3~4분 익혀주세요
- 그 위에 취향에 따라 그라노파다노 치즈 등을 얹어주면 완성입니다
황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 그라탕
만드는 순서
- 1 양파 반 개, 새송이버섯 1개는 잘게 다져주세요.
- 2 방울토마토 3개는 먹기 좋게 썰어주세요.
- 3 썰어둔 재료와 늙은호박 500g을 각각 전자레인지에 5분씩 돌려 익혀주세요.
- 4 익힌 재료들을 한데 섞고, 버터 한 조각, 알룰로스 1스푼, 크림치즈 1스푼을 넣어 잘 섞어주세요.
- 5 토마토소스 300ml(반 병)을 부어 골고루 섞은 뒤, 위에 피자치즈, 토마토, 그래노파다노(선택) 치즈를 올려주세요.
- 6 마지막으로 파슬리가루와 타임을 살짝 뿌려주세요.
릴리쿡의 그라탕
만드는 순서
- 전자레인지 용기에 두부 1/2모를 넣고 잘 으깨준다.
- 계란 2개를 넣고 골고루 섞어준다.
- 닭가슴살 소시지를 먹기 좋게 썰어 넣는다.
- 토마토소스를 한 겹 올려준다.
- 뚜껑을 덮고 전자레인지에 약 5분 돌려 완성.
다다쏭의 부부밥상의 그라탕
만드는 순서
- 그릇에 채 썬 양배추를 넣어주세요
- 순두부 반봉을 넣고
- 다진 마늘 1스푼 넣어주세요
- 토마토소스 3스푼 넣어주세요
- 청양고추 1개를 썰어 주세요
- 계란을 넣고 포크로 노른자를
- 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어주세요
- 전자레인지에 5~6분 돌려주세요
다다쏭의 부부밥상의 그라탕
만드는 순서
- 순두부 1 봉지 반으로 잘라 그릇에 넣고 3등분 해주세요
- 계란 3개를 넣어주고 노른자는 포크로 콕콕 찔러주세요
- 토마토 소스 6스푼 넣어주세요
- 모짜렐라치즈를 듬뿍 넣어주세요
- 에어프라이어 180도 15분 돌려주세요
- 전자렌지는 5~6분 돌리시면 돼요
갱스홈쿡의 그라탕
만드는 순서
- 내열 용기에 순두부 숭덩숭덩 잘라서 넣어주고 달걀 넣어서 섞어주세요
- 양파는 다져서 넣어주고 콘옥수수 넣어주세요
- 에어프라이어 180도로 10-12분 치즈와 계란이 익도록만 익혀주시면 됩니다
딜리팟dillypot의 그라탕
만드는 순서
- 양파 1/2개를 잘게 다져 만두 위에 뿌려주기
- 용기에 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 넣고 만두와 양파가 촉촉하게 익을 때까지 돌린다
- 잘라진 만두와 양파 위에 진한 토마토 소스를 듬뿍 퍼 올려 발라주기
- 다시 랩을 씌워 치즈가 완전히 녹을 때까지 전자레인지에 돌려주기
- 녹은 치즈 표면을 토치로 살짝 구워 노릇노릇한 그라탕 비주얼과 불향 더하고 파슬리 뿌려 마무리
쉐프 6명의 배합 더 보기
황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 그라탕
만드는 순서
- 양배추 250g을 채썰어 내열용기에 담아주세요
- 소금, 후추를 살짝 뿌려 간을 해주세요
- 뚜껑 없이 전자레인지 2분 → 한 번 뒤적여준 후 → 다시 2분 돌려주세요
- 준비한 토핑을 올린 뒤 피자치즈를 듬뿍 올려주세요
- 랩에 구멍을 몇 개 뚫어 덮은 뒤 전자레인지 2분 돌려주세요
- 마지막으로 에어프라이어(또는 오븐)에서 윗부분만 살짝 구워주면 완성
생활작가의 그라탕
HADA at HOME하다앳홈의 그라탕
재료
후추적당량 pepper to taste분량 미표기
생크림heavy cream, room temp 실온200ml
밥스티비 Bab's TV의 그라탕
요리 재료
치즈자연산 100% 트래플 슈레드 치즈나 자연산 모짜렐라 치즈100g
초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널의 그라탕
쿠킹하루 Cooking Haru :)의 그라탕
쉐프의레시피
