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정미야밥먹자 jungmi Kitchen원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 일주일집밥
준비재료
샤브샤브용 차돌양지기름기 적은걸로500g
감자3개
닭다리살 ~1kg800g
브리치즈1개
두부300~400g1모
재료
마른당면100g
대파1대
물1.5l
국간장1큰술
액젓멸치1큰술
다진마늘1큰술
양파0.5개
청양고추1개
돼지고기목살2덩이
멸치육수 또는 물400ml
가루육수 또는 코인육수멸치육수를 준비했다면 생략가능1개
간장4T
다진 마늘1T
굴 소스2T
설탕2T
식초1T
짜장 가루2T
생강가루약간 생략 가능분량 미표기
통마늘1줌
숏파스타카사레체분량 미표기
돼지고기 다짐육200g
올리브유기름3큰술
두반장2T
전분물물 , 전분1T1T
만드는 순서
- 대파는 큼직하게 썰어도 되고, 작게 썰어도 돼요
- 넉넉한 냄비에 기름기 적은 샤브샤브용 차돌양지, 썰은 대파, 국간장, (멸치)액젓, 다진마늘을 담고 볶는다
- 어느정도 볶아지면 물 1.5L 넣고 끓이고 끓어오르면서 떠오르는 거품은 제거한 뒤
- 당면은 마지막에 넣고 후루루 끓이고
- 국그릇에 계란지단과 대파 고명으로 올려 마무리한다.
- 감자는 큼지막하게, 양파는 먹기 좋게, 대파는 총총 , 청양고추도 썰어주고
- 냄비에 올리브유 (생략가능)두르고, 돼지고기 목살을 굽다가 먹기좋게 자른다
- 고기가 익으면 감자, 양파, 대파 넣고 물 또는 멸치육수, 양념을 모두 넣은 뒤 뚜껑 덮어 돼지고기와 감자가 모두 푹 익을때까지 끓인다 (약 15~20분 )
- 멸치육수가 아닌 물을 넣었을 경우 감칠맛이 부족하기 때문에 코인육수나 가루육수 같은거 있으면 넣어주세요
- 당면은 미리 불려두고
- 감자는 큼직하게, 양파와 대파는 적당한 크기로 자르고, 양념장을 만들어둔다.
- 올리브유 두른팬에 닭다리살을 앞뒤로 굽는다 (소금솔솔 )
