쉐프의레시피
정미야밥먹자 jungmi Kitchen원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 없어도 밥
준비 재료
순두부0.5개
수제비내맘대로 ᄒ1인분
애호박0.2개
대파0.3333개
작은 새우 8~10마분량 미표기
청양고추1개
홍고추고추는 생략가능1개
계란1개
소불고기400g
느타리버섯1팩
만가닥버섯2팩
표고버섯4개
팽이버섯1개
당면1줌
쑥갓1줌
당근약간분량 미표기
물만두10개
배추5장
김치300g
오징어1마리
부침가루쌀1컵
튀김가루쌀0.5컵
탄산수물1컵
김치국물2T
기름분량 미표기
간 조절은 원하는대로분량 미표기
김치 염분분량 미표기
양념
올리브유식용유1T
참기름1T
다진마늘0.5T
고춧가루1T
국간장1T
참치액1T
멸치육수400ml
코인육수1개
된장1T
재료
저는 넣은듯요 ᄒᄒᄒ1.5인분
소불고기 양념
간장4T
설탕1T
맛술2T
생강가루약간분량 미표기
후추톡톡분량 미표기
갈아만든 배배즙100ml
육수
다시마 육수500ml
준비재료
양파0.5개
호박0.25개
소금분량 미표기
닭다리살 ~1kg닭 볶음탕용 닭, 삼계탕용 닭 모두 가능 !!800g
물2l
대파 흰 부분3대
통마늘10알
치킨스톡2스푼
숙주생략가능분량 미표기
감자1개
새송이버섯1개
두부1모
파0.3333대
고추청양고추1개
우렁 한2줌
만드는 순서
- 애호박, 대파, 고추는 썰고
- 냄비에 올리브유(식용유)와 참기름 섞어 넣은 뒤 대파, 고춧가루, 다진마늘 넣고 볶는다
- 어느정도 볶아지면 멸치육수 (물 400ml + 가루육수 1포) , 국간장 1T를 넣고
- 끓어오르면 애호박 넣은 뒤 수제비 1인분 분량 넣는다
- 수제비가 적당히 익으면 새우넣고
- 참치액 1T (액젓도 가능) 넣고 간을 맞춘다
- 마지막에 순두부 1/2개 넣고 숭덩 숭덩 썰고 계란 1게 고추 넣은 뒤 마무리한다
- 소불고기 감 고기는 핏물을 제거한 뒤 해당 양념을 넣고 잠시 재우고 (약 20분 이상)
- 배추, 대파는 썰고, 버섯은 밑동을 제거 후 손질 및 먹기 좋은 크기로 자른다
- 전골팬에 배추와 버섯, 만두, 쑥갓, 당근을 빙 둘러 담고, 가운데 소불고기를 모두 올린다
- 양념까지 모두 넣어주세요
- 그냥 물 또는 다시마육수 또는 야채육수 500ml 넣고 끓이고 짜면 물 조금 더 추가, 싱거우면 국간장을 넣어 간을 조절한다.
